>>523041 (OP) Из того, что в широком доступе самый вкусный, достаточно острый и недорогой Табаско Хабанеро. Табаско Скорпион существенно острее, чем хабанеро, но не такой вкусный. Его в офлайне очень редко встретишь, но на Яндекс маркете или озоне без проблем. Шрирачу обязательно попробуй «трушную», хуй фонга, с петухом. Остальные как правило суррогат. Петушиную отличает глубокий вкус ферментированного перца и несколько более высокая острота: неподготовленные люди есть ее не могут, хотя вообще она довольно лайтовая по сковилям. Но там характер остроты другой: бьет в кончик языка резко и довольно быстро отступает, не медлено копящаяся как у хабанеро, госта, рипера и прочих супер-острых. Петушиную срирашу тоже рекомендую на маркетплейсах брать. В магазах достойные аналоги Табаско Шрирача (2 место) и Уни-Игл Шрирача (3 место), но отставание от первого капитальное. Там вкуса просто в охулион раз больше, первые три банки по 0.7 я съедал быстрей чем за неделю.
Если тебе совсем подгорать, то готовь баблос. Барыги импорт по полторы-две тыщи продают, импортозамещенные подстраиваются.
Могу порекомендовать соус 7 pot primo exhorresco. Прокачанные говорят, что он имеет интересный вкус, помимо неебовой остроты. Лично меня так пробирает, что разницы со смертельным да бомб уже не чувствую, разве что да бомба капля, а тут пол чайной ложки для одинакового эффекта.
>>523041 (OP) Табаско Скорпион. Покупал в том году в Карусели, видел только вот на выходных в Ашане. 3-4 капли на блюда хватает, чтоб нормально так жгло. 5-7 - ебало будет разрывать. Хотя, конечно, это не экстремально острый соус, но, наверное, самый острый, который можно найти в массмаркете. Расход маленький, цена в районе 300-350 рублей.
>>523281 Разные симптомы могут быть. У меня проявлялось в боли, в том числе связанной с приёмами пищи, из-за чего формировалось стойкое отсутствие аппетита и низкое ИМТ с бледностью, плюс расстройства пищеварения, тошнота, иногда рвота. Ну и тяжесть со слабостью почти постоянные, утомляемость. Хорошо помогло или, скорее, вынудило пересмотреть рацион. Теперь с тяжёлой и острой пищей более аккуратен и порой пропиваю курс вот этого БАДа: https://ru.iherb.com/pr/doctor-s-best-pepzin-gi-zinc-l-carnosine-complex-120-veggie-caps/2467 - исследования и опыт многих людей показывают, что это очень хорошая добавка как для лечения, так и для профилактики болезней жкт.
>>523287 Сейм щит. Диагноз не ставил, но по симптомам похоже. Мир не справедлив. Острота в пище для меня одна из немногих радостей этой жизни, а тут хрень такая. Пытаюсь пока перебирать приемлемые варианты.
>>523294 Очень тебя понимаю. Но ставить диагноз самостоятельно я бы не рекомендовал, лучше обследования пройти. Самое неприятное из них - ФГДС, но это важно, так как чем раньше начать лечение, тем лучше.
>>523274 У нас вот такой продаётся. Из доступных в ближайших магазинах острее нет.
Ingredients Red Habanero Peppers, Carolina Reaper Peppers, Onions, Apple Cider, Black Cherries, Apple Cider Vinegar, Black Cherry Juice, Lime Juice, Sugars (cane Sugar), Garlic, Sea Salt, Black Peppercorns
>>523939 >за доставку По какой-то причине Озон, которым я пользовался последний раз в 14-м году и который драл гигантские бабки за доставку. теперь доставляет бесплатно в постаматы, которые чуть ли не на ушах друг у друга стоят, заказы от тысячи рублей, честно говоря я охуел, откуда в этой схеме берётся выгода? Это человек на машине должен всё развести, по ячейкам распихать, какая-то совершенно непонятная мне схема. Вот вчера заказал тайскую шрирачу с лемонграссом, какой-то малайзийский соус непонятного назначения, пачку японских леденцов, пачку немецких леденцов и даже турецкий липовый чай, который НИГДЕ не мог найти в принципе хотя искал годами. А так же набор стикеров с котиками и нехуйёвый HDMI кабель по божеской цене, да ещё и со скидками. Да, без скидок цены кусаются, но ассортимент такой, что других вариантов что-то покупать я вообще не вижу. Правда как-раз таки острые соусы супер дорогие, кабанчики на хайпе заламывают ебанутые цены, они поди в США копейки стоят, но я слишком острое и не люблю.
>>523944 Возможно, но я вчера сидел довольно долго ковырялся и прикидывал цены, сравнивая с магазинными. и по итогу мне показалось, что в общем и целом цены не то что бы сильно различаются от тех, что в магазине, на товары которые есть и там и тут. Но возможно они работают в стиле "копейка рубль бережёт" и с кажой копейки лищней при куче заказов набирается выгода, но не знаю, выглядит это очень странно, но это в принцип не моё дело, если я вижу нужный мне товар на Озоне которого нигде больше нет в моём Мухосранске, то пусть везут, сами же цены устанавливают.
>>523946 Ты просто недооцениваешь сколько ритейловые магазины тратят на косвенные издержки., особенно в крупных городах. Снять помещение, оборудовать его, нанять персонал - кассиров, мерчендайзеров и охранников. А для онлайн-магазина нужны просто большие склады где-нибудь за городом и логистический центр. Все это значительно дешевле в обслуживании, чем сеть пятерочек, для которых тоже требуются склады и логистические центры. А еще онлайн-магазины обычно не торгуют скоропортящими товарами - хлебом, зеленью, фруктами и прочее.
По факту, в онлайн-магазинах все должно быть заметно дешевле. Доставка может быть дорогой, но тут все зависит от объемов доставки, чем больше людей разово заказывают товар, тем меньше средняя цена на перевоз единицы груза для продавца. Почему, собственно, сейчас и идет рост доставок и возрождение мелких магазинов у дома.
В общепите сейчас идут похожие процессы, возить еду для многих выгоднее чем продавать ее в торговых точках. Чем больше людей будет ее заказывать, тем дешевле будут ее возить.
>>523287 Либо тебя наебали либо ты полный идиот (кстати первое не исключает второго). Почитай, что на самом деле вызывает эту болезнь и как она лечится.
>>523943 Ну там что на озоне что на вайлберриз цены охуевшие, но типа на всё всегда скидки, и становится более-менее. Типа распродажа была, какие-то ноунейм сумки по 100к, но скидка 97% и вуаля, эта сумка стоит 2к, как и в любом магазине эта сумка бы стоила. Абсолютное наебалово, лишь иногда там цены ниже, чем в магазах, это отслеживать надо.
>>524162 От того что весь мир смотрит фильмы Марвел, слушает Дрейка, играет в гачидрочильни на телефонах, фильмы Марвел не становятся хорошим кино, песни Дрейка хорошей музыкой, а гачидрочильни хорошими играми. Это ширпотреб, товар сделанный максимально усредненным, чтобы соответствовать массовому спросу.
Кстати, чтобы ты понимал, соусы Хайнц в тех же фастфуд-сетях выбираются не потому что лучшие, а потому что у корпорации Крафт партнерские отношения с корпорациями, которые владеют фастфуд-сетями. Как только у Крафт были заключены эксклюзивные соглашения с БК, тут же КФС и Мак стали искать новых поставщиков. Теперь большую часть соусов для российского КФС делает Астория, а для Мака Девелей.
>>524166 Фильмы от марвел сделаны по комиксам, сериалы и фильмы про супер героев расчитаны на детей и подростков, видимо ты слишком стар для них а молодым нравтсч смотреть рро товоже человека паука, короче ты тупая зануда иди мыльные оперы и петросяна смотри, и кетчуп у хайнца отличный а идот раз сравниваеш фильм с кетчупом, ппц ослина.
>>524174 >Он объективно вкуснее многих Настолько абстрактные суждения позволяют и мне сказать, что он объективно хуже многих. Уточни каких и с каким сегментом ты сравниваешь.
>Не мешай в кучу марвел с кетчупом. Почему нет? И то и другое ширпотреб. Причем в данном случае это не уничижительная формулировка, это констатация факта. Товар, максимально усредненный чтобы охватить максимально широкую аудиторию. Он не хороший не плохой, он просто никакой.
>Насчёт химии, наверно ее там много, но он достаточно вкусный. Откуда вы вообще это берете? Что это за защитная реакция ссылаться на химию? Никто про химию в треде не говорил, у него чистый состав, настолько что даже аромата томатов нет, а вкус томата только на кончике языка.
Проблемы хайнца. 1.Он очень сильно разбавлен. Настолько что вода в составе идет на первом месте. 2.Для максимального срока хранения в него влито много уксуса. Уксус консервант, чем больше уксуса в составе, тем больше соус стоит на полке магазина. Хайнц чрезвычайно кислый кетчуп, самый уксусный на рынке. 3.Чтобы как-то нейтрализовать этот мощнейший уксусный вкус и понравиться детям, туда еще вбухана гора сахара. Там очень много сахара, взгляни на этикетку - 23 грамма углеводов на 100 грамм продукта (для сравнения, под рукой упаковка их конкурента - 13 грамм).
Просто как дважды два - хочешь чтобы детям нравился продукт, кинь больше сахара. Есть виды хайнца куда даже подсластитель идет вдобавок к сахару, чтобы еще сильнее сладость выразить.
Итого, на выходе получается очень сильно разбавленная томатная паста. Вкус, о котором ты говоришь это не вкус кетчупа, томатов или специй, это вкус уксуса и сахара. Все это сделано ради удешевления продукта. Хайнц это дешевый кетчуп, который притворяется дорогим, а свои продажи они обеспечивают за счет агрессивного маркетинга, в том числе и за счет фастфуд-сетей.
>>523050 Недавно вернулся с путешествия на Байкал и тоже проигрывал, как люто любят мивимекс в Иркутске, Удэ и других городах в регионе. Ни разу его не добавлял к пище, естественно.
>>524199 > Откуда в вашем вода взялась - я не знаю Так в самой томатной пасте количество сухого вещества томатов всего до 40%, обычно 25-28%, а остальное вода. А раз при производстве кетчупа ее разбавляют, то и процент воды будет еще больше, отсюда и вода на первом месте в составе российской этикетки по рекомендации п.7 ГОСТ 53598-2009
Почему остробляди всё меряют только остротой и зацикливаются на капсаицине? Вкус? Разнообразие? Совместимость с ингридиентами? Не, не надо, мне надо чтоб ЖГЛО! И побольше МИЛЛИОНОВ ПО СКОВИЛЮ!
Есть же разные вкусы острых соусов, те же горчица и хрен очень отличаются от перцев. Васаби которая сестра хрена все равно от него отличима в оттенках вкуса. Черный перец, имбирь, чеснок в конце концов есть для тех же рецепторов. Даже у красных перцев есть разнообразные палитры вкусов, карри например. Нет, не хочу вкусно, хочу на грани пригодности в пищу. Вы там уже себе рецепторы повыжигали и больше ничего не чувствуете просто?
>>524272 >Почему остробляди всё меряют только остротой и зацикливаются на капсаицине? Почему героинобляди сидят только на героине, ведь есть же целая палитра других веществ?
Поясните за срок годности. В интернете продаются бутылочки с соусами разной степени остроты, но там на всех срок после вскрытия не больше месяца. Но там этого соуса дохуя, не буду же я его каждый день на хлеб намазывать. Или что там с ним случается на долгих сроках?
>>525665 Нихуя страшного не случается, вкус только портится со временем. Но это не за месяц происходит. В плане безопасности мужно жрать хоть через год, только хранить лучше в холодильнике.
>>525665 Хз, что там пишут. Ажно в 2016 году купил в забугорном магазе какой-то соус за 400р на тот момент. Так и стоит в холодосе, время от времени добавляю куда-нибудь. Полбутылочки на 200 мл где-то использовал. Всё такой же острый и никакой дрисни после.
Блять вообще есть нормальные острые соусы в черте магазинов ДС или вайлдбериса/озона, ценой до 1к рублей. Острота на уровне табаско скорпион или encona extra hot, не меньше. Платить 1,5+к за кота в мешке в спешл чилихед магазинах не охота. По отзывам хуй поймёшь реальный вкус, одному нравится, другой пишет гавно, третий не остро. Пробников нигде не продают. Я в первые встречаю настолько диффицитный товар. У америкосов блять целые магазины забиты полками, все можно попробовать в специализированных магазах, в обычных массмаркетах можно купить реально острый соус, а не как у нас хайнз "супер жгучий".
Попутно ревестирую отзывы на Российскую сцену соусов, типо Чиликлабнск, Напалмфарм. На Ютубе конечно отзывы есть, но 99,9% от владельцев магазинов которые заинтересованы в проценте с продажи.
>>524166 >Теперь большую часть соусов для российского КФС делает Астория, а для Мака Девелей Так вот почему они такие невкусные стали, лол. Особенно сырный, ваще как мазик ебаный дешёвый стал, даже сырного вкуса не ощущается. Сырный хайнц был в несколько раз пизже, регулярно беру его в пакетах, но в ванночках был еще вкуснее. Обожаю хайнц барбекю, кисло-сладкий и все их кетчупы. Топ кетчупы эвер, фанат более 10 лет.
>>524272 >Почему остробляди всё меряют только остротой Ты придумал себе хуйню и бросился с ней сражаться. Так уж эволюционно сложилось, что главным естественным источником остроты у нас тут являются перцы, поэтому любой реально острый соус содержит какой-то из них. Имбирь с хреном тупо не дают достаточно остроты. Можно набодяжить их для вкусовых нот, но в основе все равно будет перец. Учитывая сказанное, добавлю от себя как чилихэда, что при выборе соуса прежде всего ориентируюсь на вкус. Терпеть не могу соусов на концентрате, люблю копченые, фруктовые, шоколадные нотки. То есть все в порядке с моими рецепторами, выдыхай.
Посоны чё заказать на озоне? Попробовал ширачу ан игл, норм, но не особо остренько. В следующий раз закажу табаско скорпион, есть ещё какая нибудь годнота? Каролина рипер амереканские чёт конские ценники и маловато как то и отзывы не однозначные.
>>531080 Я другой анон. Едал такое. На любителя. Перечный вкус ОЧЕ остро, но острота не долгая. Сам перец соленый. Т.е. ферментированный. Банки хватает на месяцы. Не портится совсем.
>>531090 >Каролина рипер это перец, а табаско скорпион это соус. Ну это понятно, я про соусы тащемта, просто соувс каролины муриканский там любые пропорции перца в соусе по ценику 2-3к, а тобаско скорпион всего 300 руб и вроде как 30к сковелей...
>>531108 Как по моему опыту - кроме хуй фонг в остальных или сахара дохуя и оно выражено сладкое, или уксуса дохуя и оно выражено кислое. А у этого Хуя - идеальный баланс всего.
Это не значит, что тай делает хуже качеством. Просто вкус другой.
>>531109 Понял, принял, но а если сравнивать три ширачи на озоне, петух (сша), ан игл (тай), тобаско (сша), говорят топчик петух ок, а чё с с тобаско и аниглом?
>>531095 Каролина каролине рознь. Некоторые уебут тебя с пары капель, другие ну малость поострей табаски. Завист от количества этой каролины и что с ней делали. Табаско скорпион неплох, для настоящих острых соусов конечно слабоват, на вкус весьма годный, как вкат в тему пойдет.
>>531164 Я думал, что хайнц острый и суперострый - это глобальное наебалово, что они идут из той же бочки, что и обычный томатный. Оказывается, кто-то реально чувствует там хоть капельку остроты.
>>531183 Это ты от стекломоя все рецепторы сжег к хуям, супер острый не пробовал, а вот обычный томатный и острый очень сильно отличаются, острый действительно жжот и его много не сожрать.
>>531220 Стекломой не пью, особой толерантности к остроте нет. Ну красный дошик не ощущаю, но шрирача ещё острая. Супер-острый хайнц я не ощущал в плане остроты уже лет 15 назад, когда он только появился, наверное. Когда ещё учился в школе и когда красный дошик был острым. И мама моя так же не ощущает, уж у неё точно нет толерантности к остроте, она острое вообще не ест. Реально не представляю, зачем так обманывать покупателя.
Если тебе хайнц остро, то что с тобой будет с красного дошика? А с пары крыльев кфц?
>>531164 А, ну и по остальным пунктам. >стебель бамбука чили Стебель бамбука просто крахмальное говно. Остроты там действительно есть немного, в отличие от хайнца. Но нахуй она нужна? Там на вкус чистый крахмал с парой перчинок на банку, консистенция чисто клейстер. В принципе, это ко всем стеблям бамбука в пластике относится, их брать смысла ноль. Есть ещё в стекле, там получше. Карри в стекле норм. Но к острым он не относится вообще. >горчица руская ядреная Вообще больше приправа, а не соус. Вкус пряный, а не острый, там нет капсаицина.
>>531227 Крыдья в кфц слишком острые, весь вкус портит перец в таком количестве, я употреблял в пищу соусы тобаско и это не отменяет факт остроты кетчупа хайнз, сравни обычный томатный и острый, сравнить это значит с коротким интервалом и тот и другой, в холодильнике место под 2пачки кетчупа найдётся надеюсь.
>>531230 Блять просто уйди в соусы тред, которые не острые. Ты же видишь, твой вкус тут не к месту. Какое табаско нахуй, это как раз уксус с кетчупом для нормального чилихеда. Говоря, что хайнц острый, ты понос себе льешь на голову. Всё, что по остроте до табаско скорпион так же. С горчицы вообще взлольнул.
>>531264 Ты путаешь острый и острее, если один соус немного острее другого то это не означает что один из них не острый, долбаёб, про красный дошик не забудь ещё говноед.
Попробовал пикрил. Первый мой острый соус. Мне кажется я подсел на эту тему, давно не получал таких приятных эмоций после еды. Наворачиваю на мяско, пельмешки, по паре капель за прием пищи, потом пару часов остается приятное послевкусие и реальная эйфория, приятное тепло по всему телу. У меня у самого проблемы с ЖКТ, всегда думал, что мне от такого сразу будет гроб-кладбище, по факту вообще никак не сказывается в этом плане, видимо, от того, что порции хоть и очень острые, но по объему крайне малы, и эффекта на желудок не имеют. Вопрос анонам в теме - думаю вкатываться в соусы с 500к сковиллей, какие посоветуете?
>>531366 Начни с dabomb beyond insanity. По сравнению с ним ground zero утренник в детском саду. Алсо само по себе количество сковиллей не всегда говорит о фактической остроте соуса. Тот же инсанити даст просраться большинству "злых" соусов с дохуллионом сковиллей.
Чем деактивировать остроту или жжение, если хуево будет.помню шаверму суперострую брал губы жгло и из всех щелей текло, вкуса почти не чувствовал, но облегчение ахуенное
>>531373 Капсаицин жирорастворим. Поэтому нужно что-то с содержанием жира, чтобы смыть его с рецепторов. Народные средства - молоко, сливки, мороженое (но только качественное, а не такое сухое, что там кристаллы как во фруктовом льде).
>>531164 Да очень острый, уже полгода стоит в холодильнике доесть не можем, сперва не кажется что острый а потом как начнёт жечь, 1-2чайные ложки на тарелку пельменей и просто огонь во рту на дёснах и языке.
>>531631 Ты баран хоть понимаешь зачем там крахмал? Он нужен для вязкости чтобы соус не стекал как вода с макарон или пельменей, пиздец ты тупой, соус вкусный и популярный, у тебя просто вкус дерьмовый.
>>531638 Может тебе научиться отличать вкусы или прочитать определения и выучить другие слова например ЖГУЧИЙ или ГОРЬКИЙ, чеснок какбы не острый и горчица тоже не острая, майонез хороший соус, но он определяет себя как нежный и не сочетается с красным перцем, а вот с чёрным перцем получается отличный соус к пельменям и рыбе.
>>531632 >Ты баран хоть понимаешь зачем там крахмал? Он нужен для вязкости чтобы соус не стекал как вода с макарон или пельменей Во-первых, нормальные соусы густые не потому что состоят из воды и крахмала, а потому что состоят хотя бы из томата, а острые - из перца. Во-вторых, когда соус состоит только из воды и крахмала, это не соус а клейстер. Пищевая промышленность знает много разных загустителей, которые позволят даже из воды сделать приличную консистенцию, надо только немного мозгов иметь. >соус [...] популярный Несомненно, сколько он стоит? Рублей 30 за банку? >соус вкусный Худший соус в принципе. >>531640 Так сам и почитай. Горький вообще не относится к остроте, очень сложный вкус, который редко можно встретить в соусах. Чёрный перец не жгучий вообще, он пряный. Майонез - слегка кислая основа для соусов, можно сделать из него очень много разных вкусовых профилей.
Реально, раз тебе всё острое, что ты делаешь в этом треде? Это типа троллинг такой? Нет, это просто тупо. Иди ещё кофеманам расскажи, что они пьют оверпрайснутую горькую водичку с вызывающим зависимость алкалоидом.
>>531665 >кофеманам расскажи, что они пьют оверпрайснутую горькую водичку Бесполезно, им хипстеры так в голову насрали что уже ничем не помочь этим пациентам.
>>531681 Все любят хороший кофе, только не все делает из этого культ с танцами и бубнами, если любишь кофе купи банку нескафе голда и наслаждайся, нет мы лучше кофем лицо измажем и будем сидеть нотки аромата ловить а на деле слепой тест 99% кофеёбов не пройдёт.
>>531683 Отвечу зеленому, но кофе мололи в кофемолке и варили в турке еще мои родители при совке, и это нормально было, никто хипсторов не приплетал т.к. их и не было. а призыв купить хуйни в магазине которая выходит даже дороже и написать "все любят хороший кофе" ну как минимум туповат и жирноват
>>531686 >мололи в кофемолке и варили в турке еще мои родители при совке, и это нормально было Потому что тогда не было быстрорастворимого кофе или ещё лучше сублимированного, ппц ты тупой зумер.
>>531366 Ну ты серьезно зашёл. Я такой с 2018 года 2 см вот съел. Большинство соусов будут менее острыми, даже если заявлено по 500-700к. Там как-то тупо прикидывают по номинальной остроте перцев, плюс консистенция другая. С да бомбом чтоб сравняться, это нужно сами перцы жрать или экстракты.
Рекомендую попробовать соусы из 7-pot primo (exhorresco, hydra). Они ебошат нехило и вкус есть. Сам перец не такой попсовый, как каролина рипер, нага или скорпион, и из него пока что только для упоротых огнеедов делают.
>>531683 Какой слепой тест? Ты сейчас смешиваешь разные понятия и из-за этого просто несешь хуйню.
100% людей отличат растворимый нескафе от анаэробной коста-рики, или, например, бургундский пино нуар от таманского мерло, или крафтовую нью ингланд ипу от жигулей барных. Даже жертвы ковида, у которых отшибло обоняние, потому что цвет напитка явно отличается, не только аромат. Но
1. Большинству просто похуй на эту разницу 2. Из тех, кому не похуй, не всем сильнее понравится более дорогой и замороченный вариант (вот это самый стрёмный пункт, но как-то с этим приходится жить) 3. Из тех, кому больше нравится более сложный вариант, не все считают, что цена/заморочки более оправдывают преимущества
Когда ты приходишь в место, где обсуждают некий продукт, подавляющее большинство твоих собеседников прошли через все эти три степени фильтрации, так что выставлять такое к нему отношение, как что-то предосудительное – значит просто нарываться, троллить, иначе говоря.
>>531731 Что ты в нем серьезного нашел хуй знает. Обычная средняя острота на уровне табаско скорпиона, любой тайский чили его выносит без остатка. У дабомба есть по-настоящему острый соус, но этот не он.
>>531732 Мы тут острые соусы типо хайнза и тобаско обсуждаем, но обязательно прибежит кофешиз и начнёт выть про свою дрисню кофейную, у вас отдельный загон вот туда и газуй а здесь твои бредни никому не интересны клоун.
Мда, двачеры такие неженки, что не кушают даже нормально острую пищу для мужиков, а страдают от острого хайнца и выковыривают халапеньо из пицц и бургеров.
>>531973 То есть мы здесь обсуждать должны только те кетчупы что есть в твоём сельмаге? Ок, махеев острый как тебе? Не сильно жжот? Мама не ругается что гастрит от острого случится?
Ебать дебилы, не могут в любой соус добавить кайенского перца сколько им надо, ищут что-то острое блять. Дегенераты. Вы еще чай сладкий поищите в магазинах
>>532008 В том что нет такого соуса, добавив в который перец я получу шрирачу например. она изначально делается из пюре острого перца с чесноком. или мой любимый пикрил
>>531915 Оригинальная Шрирача только с петухом от Huy Fong Foods, Inc. И это американская компания с американским производством, а вьетнамец там только создатель этой компании, который скомпилировал рецепты своей деревни и адаптировал под американские реалии. С орлом довольно неплоха относительно всего остального, на чём написано "шрирача", но оригинал вкуснее.
Посоветуйте с каких соусов начать? Все советуют шрирачу с петухом, но пока не могу найти ее в наличии. Какие еще интересные варианты? Чтобы не совсем жестко - чтобы можно было есть.
>>532164 Шрирачи с петухом в магазинах не найдёшь никогда. У них тупо нет официального представительства или каких-то дилеров в России. Только Озон. Шрирача с орлом иногда всплывает, в основном, в Метро. Вроде бы видел её и в обычных гиперах иногда.
Острые соусы в российской рознице - боль. Их тупо нет, кроме табаско. Потому что кто-то где-то считает, что абсолютно все тут пусечки, которым острый хайнц печёт, а красный дошик - предел возможностей. Постоянно такая херня, что нарисуют 5 перцев как степень остроты, вся пачка в огне, а там как будто не щепотку чёрного перца посыпали, а две, вот и вся разница.
>>532193 Во-первых, спрос небольшой, но есть. Во-вторых, спросу неоткуда появиться, если найти что-то острое невозможно. В-третьих, это же просто массовый обман потребителя. Если на упаковке товара есть огонь и степень остроты в перчиках вроде 3/3 или 5/5, то остроту должен ощутить абсолютно любой чилихед, а нормиса должно рвать на кусочки. Я даже не чилихед, но чаще всего острота там на уровне щепотки кайенского перца на кастрюлю супа - непонятно, то ли есть, то ли нет, просто что-то слегка пряное. В-четвёртых, это рождает "чилихедов" российского масштаба, которые любят пиздеть о том, насколько острую они любит пищу, а по факту оказывается, что они просто привыкли в тарелку класть лишнюю щепотку чёрного перца.
Самая большая беда - острые чипсы. Ни-ху-я нету таких. Что-то похожее на острые чипсы я заказываю на айхербе вообще.
>>532199 >Во-первых, спрос небольшой, но есть. Ну вот он и удовлетворяется этими вашими озонами >Во-вторых, спросу неоткуда появиться, если найти что-то острое невозможно. Возможно, см. пункт 1 >В-третьих, это же просто массовый обман потребителя. Если на упаковке товара есть огонь и степень остроты в перчиках вроде 3/3 или 5/5, то остроту должен ощутить абсолютно любой чилихед, а нормиса должно рвать на кусочки. Не должно потому что чилихедов мало, а если ты чилихед, просто проходи мимо очередного кепчука, бля. >В-четвёртых, это рождает "чилихедов" российского масштаба, которые любят пиздеть о том, насколько острую они любит пищу, а по факту оказывается, что они просто привыкли в тарелку класть лишнюю щепотку чёрного перца. Тебе не пох? лично я таких не видел, наоборот во всех тредах народ хвастается какими-то охуевшими соусами с миллиардом сковилей, а я вот сам ничего острее табаско хабанеро не пробовал. короче у тебя претензии что в пятерочке нет большого ассортимента острых соусов, ну сорян, я так еще про дохуя какие продукты могу сказать, которых у нас нет в массмаркете, вообще открою тайну- ассортимент хрючева в рашке крайне скуден, и отсутствие жгучих соусов тут должно это беда с самого края списка.
>>532199 >Самая большая беда - острые чипсы. Ни-ху-я нету таких. Такая беда что пиздец, говна не завезли. тут сыра с колбасой нормального не купишь, а кому-то острых чипсов прям не хватает в сельпо
>>532199 >Самая большая беда - острые чипсы Crunchips Wow с халапеньо, ебут будь здоров. Больше да, похоже нет. У Лэйса за всю историю в России не было ни одного острого вкуса, это какой-то пиздец.
>>532207 Моё личное дело, что я ем. Сыр - это проблема, но это другая проблема, не имеющая отношения к этому треду. Колбаса более-менее качественная есть. >>532247 Я, мож, путаю чего-то, но я что-то помню, что остроты там нет нихуя, зато сладости нормально так. >>532252 Гугл сразу находит Ленту и Перекрёсток. Много где есть, поищи по местным магазинам из сетевых.
>>523041 (OP) Если по настоящему острых, то тебе в крафтовые серии в небольших бутылках. Обычно такие любят делать американцы, но наверняка подтянулись и местные (вырастить перец то дело не хитрое). В составе ищи перцы : Каролина рипер, гост, тринидад скорпион, бхут джолокия. Сам пробовал соус с 1,1 млн сковиллей. Ощущение, что тебя ударили в рот, остроты настолько много, что рот просто немеет. Капли соуса хватает для того, чтобы сделать тарелку борща очень острой, может даже несъедобной, для обычного человека.
>>532199 Только что проверил, в поиске на авито, по запросу «carolina reaper» выдает 96 результатов. И соусы и перец в чистом виде. Таки невозможно или ты плохо искал?
>>532273 Авито - это помойка, а не магазин. Да, я хочу видеть в Магнитах подобное. И в общепите тоже. Пусть немного, но чтобы если было написано "острое", то было реально острым, а не как сейчас. Хотя бы примерно уровня остроты крыльев КФЦ, там крылу к десятому начинает острота ощущаться. По факту, острое сейчас можно найти в лучшем случае на озоне, а то и в каких-то васянских микро-магазинах немногочисленных реальных чилихедов, а кфц - самое острое, что можно найти в общепите.
>>532357 Ты уже сжег себе рецепторы, продолжай скора язва начнется, ну а крылья из кфс говно, ради одного придурка сетевые магазины не станут закупать соусы которые не пользуются спросом.
>>532252 Да, Лента и Перекрёсток, конечно знаменитого пожирателя соусов-убийц из треда они не проймут, но это наверное самые острые чипсы в России которые можно купить в магазине/супермаркете, понятно что халапеньо по всем параметрам сколько-нибудь жёстко острым назвать нельзя, но эти чипсы рельно ебучие, хотя бы потому что они полностью отбивают весь вкус когда ты их ешь, во рту остаётся одна острота и больше ничего, не убойная, но заставляющая прекратить их жевать и подумать о том, что не стоило и начинать.
>>532357 В магните есть шрирача aroy d, буквально на днях видел. В перекрестке есть табаско классика и хабанеро, в глобусе есть, в метро, еще в куче разных магазинчиков встречал достаточно жгучие соусы, хз че те нужно
>>523041 (OP) >В перекрестке Кстати не советую в перекрёстке брать польский шмурдяк от Roleski, паны чёто ёбу дали, я на пробу несколько взял - везде сахар голимый, я такого сладкого сырного соуса ни разу не ел, его можно с блинами вместо сметаны с сахаром жрать. Не удивлюсь если у них и острые соусы такие же.
>>532360 >Ты уже сжег себе рецепторы Нет. Я не чилихэд. Я не из тех, кто жрёт табаско ложками и ему слишком кисло, мне всё-таки остро. >продолжай скора язва начнется У кого должна начаться, к моему возрасту уже давно есть. >ради одного придурка сетевые магазины не станут закупать соусы которые не пользуются спросом В том и дело, что я такой не один. А ещё "спрос рождает предложение" это полная херня. Чтобы родился спрос должно быть какое-то предложение. Ещё лет пять назад западный мир представлял консервированные огурцы (и другие овощи) только маринованными, pickled. Не потому что солёные их не устраивают, а потому что такого нет в их традиции, а предложить такой продукт некому. А сейчас массово делают lacto-fermented закруточки, прям как бабушка в детстве делала, и пищат от удовольствия. >>532373 Надо перепробовать. >>532439 >В магните есть шрирача aroy d Это полное говно. >табаско Классика. И это единственный острый соус, который можно найти в широкой продаже. Я бы сказал, он всё-таки дороговат. >в метро Это уже не широкая продажа, там даже вход по пропускам. >еще в куче разных магазинчиков встречал достаточно жгучие соусы Не конкретика вообще.
>>532462 >В магните есть шрирача aroy d >Это полное говно. Ну я и с орлом видел в глобусе, так же она есть буквально в рандом магазинчике у дома >табаско >Классика. И это единственный острый соус, который можно найти в широкой продаже. Я бы сказал, он всё-таки дороговат. Претензии к цене пошли. Я в курсе, дошик тоже подорожал >в метро >Это уже не широкая продажа, там даже вход по пропускам. >еще в куче разных магазинчиков встречал достаточно жгучие соусы >Не конкретика вообще. конкретика, обычные магазины сетевые и не очень, в крупных городах, табаско-шрирача имеется в наличии, табаско точно видел от чипотле до скорпиона, tapatio у меня в магазе у дома есть и другой анон подтвердил что тоже видел у себя, понятно это не то что ты хочешь а ты хочешь большого ассортимента в любом сельпо, но сорян, я например тоже хочу чтоб кроме роллтона и дошика ченить продавалось но хуй там, велком то озон
>>532511 >глобусе У нас таких нет. Я только в Метро видел, но опять же, это не для всех и это не в шаговой доступности. >Претензии к цене пошли. Так он всегда был дорогим. Шрирача за сравнимую цену предлагает пол-литра соуса. Опять же, я не отрицаю табаско, но это единственный распространённый соус. >шрирача имеется в наличии Оригинальная только на озоне. С орлом бывает в Метро (и, видимо, в Глобусе, которого у нас нет). Остальные шрирачи так только называются, но шрирачей не являются вообще. >tapatio Не видел таких ни разу. >я например тоже хочу чтоб кроме роллтона и дошика ченить продавалось Так продаётся. Чачжан мён, мама, сен сой, куча разных видов биг бонов, биг ланчей. Это всё только в одном ашане, каталог Сбердоставки. Из острых соусов там только табаско, табаско зелёный и табаско-шрирача. И горчицу с аджикой они острыми считают, ага. И Хайнц Четыре перца.
>>532544 >Купил шрирачу с орлом в ленте Молодец, но где там острота? Почему блять шрирачу пихают в острое, если это просто пюре неострых перцев и чеснока.
>>532456 >перекрёстке брать польский шмурдяк от Roleski Горчицы у них весьма годные за свои 70 рублей. Брал баварскую и медовую. Не хуже модной французской малиле в 3 раза дороже. >>532247 Купил сегодня попробовать. Острыми я бы их не назвал, примерно на одном уровне с острыми сериями принглс. Но вот вкус - мое почтение, прям очень хорошо.
>>532568 Про польскую горчичку добавлю. Брал горчицу с перцем тринидад скорпион. Сам вкус горчицы заебись, острота есть, но средняя перец там почти в конце состава, но в целом аналога за свою цену нет. Кого заебали уксусные острые соусы рекомендую. Стоит хуйню.
>>532567 Кстати, острота прекрасно сочетается с шоколадом. >>532568 Лоренц никогда не наёбывали по вкусу. Я же не перепутал со сладостью? Они ощутимо сладковатые?
>>532586 >Они ощутимо сладковатые? Они может для тебя и сладковатые, у них же вкус халапеньо + сливочный сыр, если у тебя рецепторы спокойно справляются с ебучкой халапеньо, тот там вполне возможно послевкусие, или довкусие сливочного сыра.
Продолжаю упарыватьупотреблять острые соусы. Взял два пикрила. Fiery Fool (пик 1)- вкус кажется натуральным, душистым, судя по составу, так и должно быть - смесь пюре трех разных перцев. Жжет крепко, но приятно, эффект "ухбля" при добавлении в суп присутствует. Но я не понимаю, почему он у продавцов считается экстремально острым.
Beyond insanity (пик 2) пробую после Ground Zero, и сравниваю с ним. По остроте он не то что бы слабее, скорее - этот соус работает по языку, а ground zero сразу уходил в глотку и ебал ее там. При этом по вкусу кажется натуральнее чем GZ, нет этого химозного горького привкуса. Вообще, анон выше писал, что beyond insanity должен был оказаться острее GZ, по факту - они жгут практически одинаково, но GZ оставляет неприятный привкус и ощущения после еды в течение многих часов.
Вопрос к знатокам - пробовал кто-нибудь пик 3? Стоит того? Хочу на НГ взять. Или посоветуйте что-нибудь такое
>>523041 (OP) Я не знаю, продаётся ли такой соус отдельно, но в этой лапше он просто термоядерный. Я ел, и у меня из носа сопли пошли, хотя меня сложно чем-то острым удивить.
В общем задарили пикрил соусы, приедут завтра. Буду первый раз вкатыватся в соусы с Америки. До этого максимум ел табаско скорпион по остроте, ну и в принципе всё соусы острые доступные в массмаркетах.
>>535241 Хуета, на уровне острых принглс. После 1/4 пачки остроты уже не чувствуешь. Годноты на рынке действительно нет, реально острые брал в коршопе палочки со вкусом острой курицы лимитированную версию, стоят сотку кстати.
>>535224 >>535223 Забрал. Попробовал пока Angry Goat, так как он менее острый. Ну что сказать, я конечно ожидал большего в плане остроты. Сам соус очень вкусный, в составе на первом месте хабанеро, во вкусе и запахе он отчётливо виден. Пробовал с курицей, сначала намазал небольшую горку - вообще ничего не понял. Обмазал курячую ножку готовую офк вкруг соусом +- две чайные ложки и сожрал, да, острота есть, но субъективно не больше табаско скорпион, но последний как соус пиздец противный из-за уксуса. До выбора смотрел видосы топовых чилихедов чилиброс, те, кто сами растят перцы и пробуют разные соусы, там все твердили, что это уже серьёзный уровень. Ну ладно, второй соус из пюре перцев миллиоников, пока не ел.
>>535350 Ну и добавлю, что такого вкусного острого соуса в России не найти конечно, но тратить 1.5к по акции за небольшой бутылек я бы не стал на постоянке, понятно дело для условного пиндоса с зп в несколько тысяч долларов это хуета. Надо налаживать своё производство. Однако, все, из немногочисленных наших производителей находятся в андеграунде и в силу отсутствия конкуренции снижают цену на 300 рублей максимум от импортной.
Соусики с язычками пламени, чертиками, экстрактиками, хуйня это все. Хотите реальной остроты и боли, жрите свежие перцы, желательно оттуда, где много-много солнца и тепла. Съел тут обыкновенный зеленый и хабанеро кубано на обычном мексиканском рынке и натурально чуть совсем не охуел. Шли бы нахуй все эти стопроцентные гробы с дабомбами, жалкие пародии на реальные продукты с куста.
мимо думал что чилихед до встречи с бабкой долорес и ее вершками
>>536204 А что тут мотать? Унылый высер человека, который упростил всю тему для поддержания манямирка, свёл всё онли к остроте, выдал это за железобетонный аргумент и сидит довольный, думая, что кого-то поучает? Забавно. Только вот хоть и острота меряется сколвиллями, но она объективно она имеет тысячу градаций, зависящих от химического состава самого перца и состава соусов, которые, если ты не знал, жрут не только за остроту, а именно за различие в виде остроты, а не её степени. Есть острота плавная и длительная, есть взрывная и быстро проходящая. Вкупе с кучей составов соусов, получается масса абсолютно разных вариантов для различных ощущений. Если уж хочешь жрать перец только ради того, чтобы сраку отрывало и сопли из ушей вылетали - ну так жри, нечего только это за какое-то тайное знание выдавать.
>>536206 Унылый высер профессионального кукаретика, перекатывающего по нёбу понос из собственного мозга - говном кидаться много ума не нужно. Между тем ты не понял главный посыл: свежий перец вкусней и ебовей соуса. Перепробовал точно больше половины ассортимента вашего озона плюс то, чего на озоне не бывает в принципе. Не люблю соусы с экстрактом, его вкус всегда чувствуется и в целом ухудшает букет. Нет, цель не нахуячиться до искр в глазах. Просто возьми свой любимый хабанеро соус, выкрути все регистры раз в 10 и получишь приближение ко вкусу натурального продукта в его естественной среде обитания. С месяц назад я бы сам рванул на защиту соусов, но жизнь всегда богата на неожиданные сюрпризы.
>>536218 Схуяли он вкусней если там доп.ингридиенты, ферментация, все дела? а если соус из свежего перца? хуйню какую-то высрал. типа как свежий просто помидор всегда вкуснее томатного соуса видимо надо макарохи вприкуску есть лол,хотя это тупо разные вещи просто
>>536399 По своему рациону не суди, если твои родители покупают дешманское говно то мне тебя жаль, устройся на работу тогда сможешь купить нормальные пельмени и сосиски, ты просто не ел хорошие пельмени, попробуй сибирскую коллекцию и сосиски гостовские, ну или дальше жри свои анусы по 100руб за кило)
>>536400 >дешманское говно Так ты же выше написал про хайнз и мистер рико. Если у тебя сосиски и пельмени такого же уровня, то весь твой рацион дешманское говно, получается. Ты осторожее так рак желудка словишь, парашу такую в себя пихать
>>536401 Это верхушка его пищевой цепочки, не обижай маэстро. На постоянке он жрет бичпакеты, заливая дешманским мазиком. Как то снисходительней надо быть к братьям нашим меньшим, мяхше чтоли.
>>536390 > сосиски и пельмени макать в него охуительно. Но ведь даже будучи говноедом можно как-то более рационально подходить к говноедству. к сосисонам есть вкусные гочичные совасы, к пельмешкам-сметана вперемешку с аджикой. кепчук неплох ко всякой жирной фритюрной хуйне типа картошки фри,наггетсов. там смысл в уксусе который помогает расщиплять жир
>>536954 О, привет, я вот эти два постоянно упарываю. Энкона нормально так пищеварение мне ускоряет. Недавно решил выебнуться и купил пикрил, где-то прочитал, в нём 400 000 ск., что оказалось лютым пиздежом, т.к. не сильно острее Энконы он, и слабее Табаско. Ещё и вкус как аджика с томатной пастой, мне лично не очень. Думал, буду понемногу добавлять, в итоге схуячил за два-три дня.
В маленькой сети лабазе недалеко от дома лет дохуя назад продавали Хайнцз в стекле: зелёный, красный, и жёлтый. Зелёный - с травками, красный - подкопчёный, и жёлтый - с ананасом, самый острый из них. Это классные вкусные совасы были, тогда жёлтый казался мне пиздец острым.
534347 Эта лапша с этим соусом - это какое-то колдунство. Угостили раз ей. Готовил так: варил 3 минуты, потом на сководе минуту обжаривал с соусом. Я охуел, когда ел. Потом отходняк минут десять шёл, играя в разных частях рта. Понравилось, ещё пачки 4 потом сожрал. Пробовал соус отдельно - ну так, остренько
>>537272 Здорова. Твой пик не пробовал, но энкона хоть и реально острая, но кислятина выбешивает. У хеллфаер есть много годных соусов, хз, может конкретно этот гавно.
>>537383 Как можно верить что какая-то одна всегда шрирача лучше других? ведь там просто пюре перца,чеснок,уксус,еще что то там или байки про "уникальную рецептуру" которую никто в мире не может повторить? вангую такая же лучшая как хайнц лучший кепчук а кола лучшая газировка. самая продаваемая не значит самая лучшая
>>537535 Ну сделай свой петушиный лул соус дома, раз так просто, хули . У них банально разные по качеству ингредиенты могут быть, начиная от сорта перца, заканчивая условиями, в которых они выращиваются. Могут намеренно удешевлять производство и т.д. Могут делать на свой вкус и/или для своей ЦА. Миллион факторов.
> хайнц лучший кепчук Хайнц говно, причем практически любой соус, за редким исключением, не только кетчупы.
>кола лучшая газировка Кола из масс маркета действительно лучшая, вкус заметно лучше чем у пепси и в 100500 раз лучше, чем у любой отечественной "колы", а больше и сравнивать-то нет с чем. Если ты про лучшую газировку эвер, то как-то странно вообще на такие заявления отвечать и сводить всю газировку к одному вкусу.
>>537538 Я просто к тому что спорно утверждать что какая-то популярная массмаркетная хуйня лучшая в своем роде. вангую ты не пробовал все шрирачи как и я
>>537539 Ну так мы и не говорим про все. Мы говорим про петуха (тру оригинал, трушнее не бывает, как кока-кола среди кол) и орла (самая распространенная реплика петуха, по крайней мере в России). Спорно утверждать скорее что есть какие-то хидден гемы, известные узкому кругу людей.
Я вот на днях попробовал дома орла, на неделе петух придет, вот и сравню. Орел вообще не впечатлил, классический табаско лучше на порядок. Она даже не жжет особо, просто сладковатый вкус чили. Мб просто дело в уксусе?
>>537541 >Орел вообще не впечатлил, классический табаско лучше на порядок Чем лучше? табаско это же кисленькая водичка которую капают в еду. он даже близко не похож на шрирачу. с орлом впринципе нормальная, разве что менее острее петушиной. там вроде разница 50% и 80% по сордержанию чили пасты
>>537546 >Чем лучше? табаско это же кисленькая водичка которую капают в еду. >Орел вообще не впечатлил, классический табаско лучше на порядок. Она даже не жжет особо, просто сладковатый вкус чили. Мб просто дело в уксусе?
>>537565 Я спросил чем лучше табаско шрирачи ведь это разные соусы с разными вкусами по сути. вместо ответа ты написал "я его как кепчук лью мне нижжот" . Ну ты как долбоеб ответил я тебе так же. если ты чисто по остроте сравнил ладно,хотя хз нахуя
>>537568 >если ты чисто по остроте сравнил ладно,хотя хз нахуя >острых соусов тред >Сап всем анонам. Может кто посоветовать по настоящему острых и вкусных соусов. Заебался есть дерьмо, как на пикче. >Кстати тоже много разного попробовал, но как универсальный юзаю шрирачу. >Просят же по-настоящему острых, а не чуть островатых.
Действительно. Ну мивимекс с хайнцом тогда тоже заебись и не надо ни с чем сравнивать, вообще другие соусы. То что говяжий дошик жжет сильнее чем пресловутый орел - похуй.
>>537573 >Действительно. Ну мивимекс с хайнцом тогда тоже заебись и не надо ни с чем сравнивать, вообще другие соусы. Ты в треде острых соусов долбаёб, получи струю урины и съеби.
>>537579 Чем хайнц хуже шрирачи, ведь это разные соусы с разными вкусами по сути. Вместо ответа ты написал "Ты в треде острых соусов долбаёб, получи струю урины и съеби." Ну ты как долбоеб ответил, я тебе так же. Если ты чисто по остроте сравнил - ладно, хотя хз нахуя.
>>537538 > Кола из масс маркета действительно лучшая, вкус заметно лучше чем у пепси и в 100500 раз лучше, чем у любой отечественной "колы", а больше и сравнивать-то нет с чем. Поэтому никто не можешь отличить её вслепую? https://youtu.be/LnTkhenBukw
>>537611 Насчет колы от дешевых вариантов не знаю, но пепси и кола совершенно разные. Кола говно с невнятным привкусом, пепси макс - охуенно. Вообще газировки с сахаром это дерьмо
А бывают соусы, которые одновременно острые и вкусные? В тех "мега-острых" соусах, что я пробовал, один капсаицин. Только жжёт, и всё. Мне бы чего-нибудь такого же вкусного, как пресловутый "Табаско", но поострее.
>>538883 Табаско и не обязан. его вообще в СШП как приправу используют, наряду с солонкой и молотым перцем на стол в кафехах ставят. воть соль вкусная? хз. табаско просто дает кислинку и чуть остроты, для фастфуда самое оно. так что непонятны эти предьявы постоянные к нему.
>>523055 Вот топчик соусы, брат с Пендосии привозил. Слеаа направо: 1) прикольный вкус, чувствуется острота, но не доходит до эффекта "ух бля". 2) вообще ядреный пиздец, добавляется по капельке другой в блюдо и при этом эффект "ух бля" все равно достигается. Вкус при такой остроте чувствуется секунду, потом все забивается огнем. 3) лучший из двух, вкус: лучше первого и второго, острота: острее первого, но слабее второго (приятнее для употребления в больших кол-вах). Именно по этому ушел первым. В общем, супер вариант для тех, кто в США, так как доставки нет. Стоит 23 доллара за 3 шт.
>>539591 Бля как же горит, что я должен выложить значительную сумму за такой набор, когда рядовому американцу, это как мне купить махеев в магните по материальным затратам.
>>539633 >Единицы шкалы Сковилла (ЕШС) дают оценку количественного содержания капсаицина Если ты в 2 раза больше перца возьмешь, там станет в два раза больше твоего ебучего капсицина и в два раза больше остроты соответственно.
>>539663 >Нет. Охуенный аргумент, еще кому-то про тупость говорить будешь, лол. Обосрамшись там уже? Видимо своей остротой совсем последние мозги выжег, дебилоид. И "полжизни" слитно пишется, дебилоид.
>>539636 Так, блядь, если в пиве 4% спирта, а в водке 40%, то мне нужно пять сисек жигуля чтобы заменить литр водяры. Но если я возьму девятку... подожжи...
Пацики подскажите плиз какой соус с озона можно заказать чтобы он был острый но не до такой степени чтобы по 1-2 капли лить. Хочется острого соуса но и вкус почувствовать. Только плиз те что реально вкусные. До этого заказывал один из хелфаеров и пришлось выкинуть потому что не смог есть из-за вкуса.
>>539882 Ну вот я пик выше кидал, второй соус от энгригоат очень понравился, конченный и вкусный, острота как раз на уровне, чтобы есть почти как с кетчупом. Доел его правда быстро очень из-за этого, на недели две хватило. Но реально вкусный.
>>539887 Ошибка в том что эта водичка с перцем стоит 300р максимум, а тут уже маркетологи сделали всё возможное чтобы ты переплатил в 6раз и остался довольным с чувством что наебал продавца.
>>539887 >конченный Копчёный, конечно, быстрофикс. Выше не я отвечал. Хуй знает че там по объему, обычно бутыль стандартный для всех забугорных соусов. Хеллфаер конкретно по вкусу не особо зашёл, как будто просто паста из перцев без специй, вкусно, но на вкуснятину не тянет, поэтому осла посоветовал.
Я - неофит культа острых соусов: до экстрима ещё не дошел, но черту уже перешел, ибо соусы, которые нормисами величаются "острыми" я буквально не ощущаю нет, не корона. Для себя пока выбрал 3 соуса в ротацию, чередую их по настроению. Пойду от самого острого к "с очень большой натяжкой":
1. Roleski Carolina Reaper - вкусно, хорошо прожигает на входе и на выходе; 2. Roleski Scorpion Trinidad - ооооочень вкусно (попробуй пожарить свиной эскалоп и залить его этим соусом, пока мясо сочное и горячее - ещё попросишь, базарю) и умеренно остро, на выходе прожигает только если жрать столовыми ложками 3. Encona Texan Chilli BBQ - почти не остро, но охуенный вкус, бутылка улетела буквально за 3 дня
Так же могу отметить Exxxtra Hot Pepper от тех же Encona, но на вкус он скорее для любителей Табаско или чего-то подобного: кислый, жидкий, острый. В рассольничек какой-нибудь, или в любой другой супец запиздячить - заебись, просто так, с мясом, на мой вкус не стоит.
Всё это совершенно несерьезные соусы для искушенных, они их не почувствуют что я Табаско сейчас. Но если ОП (да и не только) только начинает вкатываться в острое, и хочет что-то поострее массмаркета - мне кажется хороший способ вкатиться.
>>539213 Лучше неё уже ничего не будет. Лучшее соотношение цена/качество/слёзки. Предпочитаемый способ употребления - на кусок черного хлеба толстый кусок вареной колбасы и такой же толщины слой горчицы. Люди охуевают когда жру такое при них, считают наглухо ебанутым, а мне прикольно. Горчицу на застольях, кстати, при мне стали прятать и приносить в последнюю очередь, потому что в противном случае остается пиздец как мало и не всем хватает, лол.
>>540087 Пикрил мне больше нравится. У махеева еще неплохая, но у всех них проблема в излишней жгучести, хочется получить больше горчичного вкуса, а налить больше не получается потому что в мозг шибает слишком
>>540148 Вот в баварской почему-то нет, лол. У меня тоже тюбик ее имеется. А на остальных вот, и по этикетке я не могу вообще никак определить, что это.
>>540148 Если ароматизатор клубники сделан из клубники - написано будет ароматизатор натуральный. Если ароматизатор клубники сделан из чего-то натурального, например другого растения, но не клубники, то пишут идентичный натуральному. Если написано просто ароматизатор, то он не натуральный.
>>540169 Если для тебя измельченный стручок ванили и ванилин: >сейчас большинство ванилина производят из нефтехимического сырья. Это двухстадийный процесс, в котором гваякол (1) реагирует с глиоксиловой кислотой (так называемое электрофильное ароматическое замещение). Образующаяся ванилилминдальная кислота (2) затем в одну стадию окисляется до 4-гидрокси-3-метоксифенилгликолевой кислоты (3) и декарбоксилируется с образованием ванилина
Другие ароматизаторы аналогично, если он не указано что натуральный или идентичный натуральному, то он получен подобным йоба-способом из хуй пойми чего. Прошел он проверки и считается безвредным? Ну да, считается. Но если вспомнить про уровень коррупции, я лучше подобных странных соединений буду избегать.
>>540174 Сам ванилин то один и тот же. Измельченный стручок ванили - это ванилин + куча балластного вещества. если бы во все продукты где есть ароматизаторы клали бы измельченные исходные продукты ты бы охуел. ароматизатор тем и хорош что можно добавить непосредственно только аромат, можно добавить разные ароматы тем самым создавая сложные запахи, сохраняя нужную консистенцию самого продукта
Продается маринованный халапеньо дядя ваня. Можешь его купить, добавить томатной пасты, соли, масла по вкусу, приправы. Вот тебе и соус. Единственное что хорошо бы погружной блендер. Если халапеньо нет то у чурок на рынке купи острый перец, только проси самый острый.
Я в ахуе, хоть не много не по теме треда. Иногда делаю сам соус из обычного покупного острого перца из массмаркета. На днях обошёл пятёрку, перекрёсток, магнит, дикси, ашан и глобус. Острого перца просто нет блять, вообще пропал отовсюду. Неужели даже его возили с загранки, если у нас тот же сорт огонёк схожий по остроте растёт как сорняк блять и охуенно плодоносит. Реально не купить нигде кроме рынка. И это в дс.
>>547281 >Неужели даже его возили с загранки В основном из Латама и немного ЮВА через Европу. Маерск все, контейнерные поставки в пизде, воздушные гыылол, сухопутные стоят во многокилометровых очередях и сведены к завозу необходимого минимума, скорее всего и этот канал скоро накроет санкционным хуем. Расти на подоконнике, в магазах оно в ближайшее время не появится. Либо перцы, либо русский мир. Ты же не предатель какой то там.
>>523050 Посоветуйте годного халапеньо. Пока что Дядю Ваню наворачиваю и он мне нравится, но вдруг есть что-нибудь вкуснее? Некие иксперды на ютубе советуют этого производителя, причем лучше в целиковом виде. Главное чтобы похрустывал и чтобы уксуса не оче много
В тему соусов вообще так как тот тред вообще сдох, не устаю веселиться с разнообразных песто от Филиппо Берио, если кто не знает они зачем-то продают всё подряд называя это песто, вот новый прикол - хот чили песто оказался чем-то вроде айвара с ощутимой остротой, не на уровне минимума треда даже, но реально ощутимой, я был бы не против купить большую банку айвара чтобы он был таким острым потому что все подобные мешщанины из перцев пресные, но за 250 р маленькая баночка это конечно очередной прикол. Ещё ждёт своего часа оливковый, который реально такой чёрненький, даже не знаю какой он будет и куда зайдёт.
>>548094 У нас на полках почему-то нет ни острой лютеницы, ни острого айвара, все подобные продукты просто максимально пресные, всего один раз я брал лютеницу в чёрной такой банке, которая прям была что надо, от неё аж жопа свербела, так то было один раз и я её больше не видел, я их перестал даже покупать, вкуса не хватает, хотя суть нравится.
>>548443 Ну купи оверпрайс парашу жертва маркетинга, а по поводу не остро то ты уже все рецепторы стекломоем сжег, попробуй в ртуть пельмешки макать, может почувствуешь хоть какойто вкус.
>>523041 (OP) >по настоящему острых и вкусных соусов Так СДЕЛОЙ сам. Берешь любой любимый тобой КЕКЧУП, покупаешь молотый чили желательно не в виде пудры, а просто молотый - добавляешь по вкусу.
>>548444 Ты чего бахнул, поехавший? Острые соусы - то, что действительно либо самому можно сделать, либо не жалко купить. Шрирача с петухом и орлом стоит гроши, умеренно острая и очень вкусная. Сначала попробуй хотяб её, а потом сравни с той фигней, что раньше считал соусами.
>>548448 Сам пей свою петушинную мочу и ваще ебало на ноль я тебя сука тупая не спрашивал советы выскочка ебаная я кучу соусов перепробывал а здесь лишь написал лишь те что есть во всех сетевых магазинах а ты каргопидораха можешь мочу китайскую с озона заказывать которую пьют от силы несколько собак включая тебя дауна обоссаного да и открою секрет тебе берешь кетчуп и сыпешь в него сколько хочешь красного перца вот и весь секрет ну или обратись к спецам из китайского подвала они сделают тоже самое плюс надрочат туда и отправят тебе не забыв срубить с тебя бабла лох тупой блядь
>>547962 В общем оливковый песто тоже оказался неплох, ну эта такая буквально солёная ядрёная паста из перетёртых оливок, на куске бородинского нормально идёт, но я как человек, который не является фанатом оливок, хотя и не против них, не могу придумать больше никаких применений этому вкусу...
Решил короче купить кое-что экзотическое перед тем как в стране наступит полный пиздец, полакомиться так сказать в последний раз. Купил вот эти две хуйни. Первый соус мэйд ин ЮАР, честно говоря я ожидал от него что он будет в первую очередь остро-сладким, а потом копчёным, но на деле в тех количествах, которые можно себе позволить не выливая всю крошечную бутылку он именно даёт мощный заряд вкуса копчёного перца, потом идёт лёгкий острый панч, потом сладость, а потом всё снова возвращается к копчёному. На большого любителя, я копчёное люблю не особо, но интересный вкус он может добавить. А вот вторая штука вообще тема. у нас я так понял тема чатни вообще не распространена, это британская тема, все чатни которые можно купить визут из бриташщки по дичайшим ценам, но тут баночка 225 грамм оправдывает все свои 600 рублей, сладко, сочно, просто охуенно, на куске заварного чёрного хлеба из пекарни просто еда богов, жаль к осени придётся обо всём этом забыть и питаться лебедой...
>>547960 > Я заинтригован, подскажешь правильный порошок? Понимаю что речь о горчичном, лол, просто уточняю производителя Лолблять. Любой горчичный порошок.
>>549097 Мивимекс - самый кал. Крахмальное дно дна, остро будет только девочкам, а вкусно только говноедам. Лучше вообще без острых соусов, чем с таким. Нахуя нужна эта писюлька за 50р. беспонтовая, когда Шрирача с орлом стоит всего 500р. за 870 грамм? Шрирача с петухом может чуть подороже.
>>549107 А мне норм вкус,.чесночный такой. К рису норм заходит. Если более острый то вот пикрил ещё есть дешманский но сильно острее, похож на соус который я во вьетнаме жрал, его там почти все жрут
>>549150 Мочераторша тут нищая это только ты и это видно в каждом твоем посте)) ты делаешь акцент на деньгах и это не спроста)) тупая ебаная завистливая блядь которая считает какой-то ебучий соус за 500р предметом роскошивидимо с зарплатой мочератора это и вправду роскошь ахахаха))))))) >>549149 Есть соусы острее и дороже так что твоя хуйня вообще просто пыль))
>>549216 В хайнце тоже уксус и тем не менее он очень вкусный кетчуп,отктрою тебе секрет что уксус добовляют во все натуральные соусы чтобы хранились дольше.
>>549271 Купить пачку протертых томатов, добавить сушеных трав, чуть сахара и соли, поварить и получить охуеннейший соус уровня итальянских ресторанов? Нет, нахуй, буду кетчуп из говна, крахмала и уксуса жрать и причмокивать.
>>549340 Так это нищуки вроде тебя живут с родителями и кетчупом из фикспрайса питаются. Если в жизни ничего слаще морковки не жрал, нечего тут рваться на качественные продукты и рецепты.
>>549491 Просто смеёмся над дурачком который узнал про шрирачу и купил себе такую дорогую вещь а теперь мнит себя королём жизни)) наверное только по праздникам на стол достает ахаха))
Так-то "шрирача" это ни разу не торговая марка, а просто название соуса. Есть пафосная шрирача, есть дешёвая, есть обычная от разных производителей. Типа как сацебели или аджика или горчица там. Даже у "табаско" есть шрирача, да. Они и её делают. С орлом я не помню чья, а руку протягивать мне лень, но она неплоха. Вообще удобный соус - просто острый, без дополнительных вкусов. Когда нужно просто придать блюду остроты он как нельзя уместен.
>>549537 Любопытное наблюдение - когда жил в том самом городе Тая Си Рача 1.5 года, заметил что местные не особо обмазываются этим совесом. У них больше в ходу молотый чили. Кладут его всюду и помногу. Например стандартная порция для тарелки лапши - чайная ложка с горкой. Со временем я тоже дошел до такой порции. Жаль у нас на Руси молотый чили бадяженный, приходится сыпать большую порцию...
А город охуенный - в отличии от БКК или туристических помоек типа Паттайя и Пхукет. Я реально в него влюбился. Пляжей разве что нет, но в 15 минутах на машине есть пляжный город Банг Сенг.
>>549558 Этой же фирмы с этой же наклейкой, но в стеклянной банке - лучший халапеньо, что встречал. А вот в этой бочке вообще говно больше кислое, чем острое, выбросил половину, остальное на пиццу оставил.
>>549537 Распиаренная параша, не знаю где вы там остроту нашли, вкус уёбищный прокисший чесночный, тупо соус для нищих вьетнамских говноедов и дешевых забегаловок, вы уже заебали шизики с этим говно соусом попробуйте нормальный хабанеро для начала.
>>549609 А насчет шрирачи согласен, поначалу может зайти но потом заебывает быстро, как будто жрешь просто чутка острый кепчук. нет не специй нихуя, просто остренькая паста.
Алсо нашел тут в продуктовом возле дома аджику пикрил. Стоила вообще хуйню, кажется рублей 60-70 банка. Попробовал - а она пиздец острая, прям с пол чайной ложечки остроту почувствовал, похожие аджики из пятерок/магнитов гораздо слабее. еще очень "концентрированная" и соленая, сильно пряная. прямо таки топ за свои деньги я считаю.
>>549632 Да у аджике хотяб вкус есть а не просто водичка с перцем, в магните аджика"магнит"очень солёная но не очень острая, можно еще покупать кетчуп/томатный соус в стекле который просто нравится по вкусу и туда досыпать красного перца, перемешать и дать день настояться, в итоге получаем вкусный и острый соус.
>>549683 Почему? Как по мне очень гармоничный соус в плане остроты/вкуса. Посмотрел фильм на ютубе про то, как его создавали, пошел купил несколько баночек на пробу - вполне приличный соус для мясных блюд оказался.
>>549631 Согласен, тред про острые соусы а изнеженные педики тут срирачу петушинную воспевают, представляю как они будут визжать от настоящих острых соусов, хотя врятли ведь для этих шизиков слабо-острая моча за 7евро ебать какая роскошь, а хороший соус стоит почти в 10 раз дороже и способен одной каплей сделать из кастрюли с водой- кастрюлю срирачи ну и кинуть туда зубчик гнилого чеснока, как и делают вьетнамцы в подвале, срирача в этом треде тупо объект для насмешек, не удивлюсь что эти дауны еще и в бичпак-треде орут про то какой говяжий дошик очень острый)).
>>549714 >эти дауны еще и в бичпак-треде орут про то какой говяжий дошик очень острый)). Вот тут ты не прав. Эти дауны еще и в бичпак-треде орут про то какой говяжий дошик НЕ ОЧЕНЬ ОСТРЫЙ. А ты шизофреник, как я погляжу.
>>549672 Не слушай этого долбоëба. Пробовал этот "острый" соус. Им максимум залупу удобрить, прежде чем в тянку входить. Тупо табаско, только с минимальным количеством уксуса. Хабанеро там 0.001%
>>550212 Не, срет в тредах, в том числе и этом, какой-то нищий пидор, скорее всего чмоэстро. Шрирача - обычный базовый соус, ничего сверхъестественного, но годно.
>>550265 То, что тебе нинравица и гиприятна - ничего не значит. И не китайское, а тайское, быдло ты необразованное. Хорош гореть и посоветуй простой острый соус лучше.
А другим советую попробовать соусы hellfire, гуглите и читайте оссобенность каждого из них, а также другие любые марки в которых содержится перец каролина.
Анон, есть пачка сухого острого красного перца. Как её переработать в соус? Заебался что когда готовишь, нужно его достать-разделать от семок-припустить в блюде чтобы успел остроту отдать. Т.е. не посыпешь как молотый. Ещё и руки потом с мылом мыть несколько раз подряд, один раз лицо почесал после разделки - покрасения как от пощёчины.
>>552498 как соснуть на ровном месте: > преднагреть сковородку пока режешь перцы > не подумать о том что перцы сухие т.е. нет влаги для расхода тепловой энергии > ебануть на горячую сковороду перцы и залить маслом > в ахуе наблюдать как перцы дымятся и чернеют буквально за 10-20 секунд > запаниковать, хуйнуть сковороду в воду днищем вперёд > долить воды сверху когда дым не уменьшится из-за толстого днища Теперь я гордый обладатель перцев, масла, воды в пропорциях 1:2:2 с горелым привкусом. Ну хотя бы острая смесь. Следующие перцы буду хуячить в отдельную мельницу и добавлять насухую. Молотые перцы выдыхаются где-то на пути из магазина уже.
>>523041 (OP) В дс 2 есть кафе с буррито (не помню, как называется) - они там продают соусы свои. Так там есть ебануто острое варево, попробуй, если можешь.
>>552588 в дс2 есть нормальные такос на кукурузных тортилльяс? И чтоб не по ресторанному ценнику, а по доступной цене уровня шавермы? я перепробовал несколько забегаловок в центре, либо хуйня в виде модифицированной перепакованной шавермы в пшеничном лаваше, либо ценник от 300р за тако, когда там себестоимость ингредиентов ну рублей 60 за штуку максимум.
>>552549 ну заебись совет, они ж вроде многолетки которые не на первый год урожай дают. Плюс ебаться с посадками чтобы съесть урожай за неделю. ещё посоветуй в /bb к гроуверам свалить и заебашить плантацию из закрытых системников на чердаке
>>552592 Такос - это сраная лепешка по 50-100р за пачку и сыр моцарелла/сулугуни, как база. Кукуруза, мясо, халапеньо, острые соусы - по желанию. Не позорься, сделай этот мексиканский бутерброд себе сам. 200-300р. он не стоит, а дешевле ты не найдешь.
>>552635 ну я так сам себе и делаю, даже тортилльи жарю сам из кукурузной муки. Но у меня со специями не в ладах, не получается нормально смешать чтоб начинка была "той самой". А рецепты в этих ваших интернетах по запросу на такос очень вычурные для уличного фастфуда, я там некоторых ингредиентов и не видел никогда в жизни.
>>552710 вот только я ихуя не умею самодельную сальсу делать, лол. пробовал ебошить покупные маринованные халапеньео, либо горьчат, либо дорогие пиздец кепчуки, мазики не заходят ем без соуса свои, тупо сыплю молотый перец на мясо пока его обжариваю
какой из соусов, упомянутых в этом итт, норм зайдёт как сальса для такос?
>>552744 Хм, попробую сырный в следующий раз, спасибо.
Кстати, а по моменту на 2:04 Я пробовал на бумагу для запекания выкладывать тесто кукурузное порезанное на такие же чипсы, все прилипли намертво к бумаге в процессе запекания. Я так понимаю, если сначала обжарить до тортилльяс, а потом порезать и выложить-запечь - взлетит?
>>552881 Последний раз я покупал именно кукурузные в Фикспрайсе. Так же находил в Магните, КБ. Но именно кукурузные непринципиально, пшеничные ни чуть не хуже, кмк.
>>552883 блять мы в разных вселенных живём что ли. Я в ДС2 обходил Дикси, 5ку и Ленту - нигде не было и нет кукурузных. В ленте были "тортилльи" пшеничные, но это не тортилльи вообще, а какая-то смесь между плоским лавашом и питой.