А вот взял печёночные оладьи, положил на заварной чёрный хлебушек, намазал сметанкой и сытно откусил. Въебал три стопки "Деревеньки", остальные 0,7 ждут. По радио 100.1 FM играют Pet Shop Boys - You are always on my mind. Старенькое, приятно)
Жаренная картошка с сердечками куриными. Сердечки с луком готовил отдельно на гриле в этой сковороде >>559809 →. Получается супер, так как жидкость не собирается чтобы тушиться, как это обычно происходит на сковороде с сердечками.
>>560159 У меня дети тоже не могут есть все, у чего специфический запах — печень, почки, сыр (кроме российского) и тп. Но сердечки не имеет такого запаха и зашли на ура.
>>560348 Очень скучная и унылая еда. Не знаю даже, так и депрессию можно заработать. Вот если бы вместо гречки пюрешка со сливочным маслом, а индейка ну хотя бы тушеная с карри например, то ух заебись. Салат без соуса тоже уныние, короче к психотерапевту собирайся с такой жратвой
>>560388 Я диетую, так что без пюре и маспа обойдусь. Если бы я хотел то приготовил чё посложнее и понажористей. Салат сюда же, но я заправил его луком и солью и дал постоять так что он ещё сок дал который я обожаю. Маспо туда даже и не надо. Хуй знает, ты какой то депрессивный походу раз тебя безобидная фотка вгоняет. Иди лечись.
>>560474 Миссис рикко, я же могу еще пару рандомных постов вкинуть и твоей пердак будет разорван, а в треде очередная твоя шизопростыня окажется всем на потеху)
>>560149 Какая я тебе маэстра, совсем поехали уже блять. Я с детства такую окрошку ем, и заебок. А вот плавающее в водичке мясо желания есть не вызывает наглухо. Попробуй суп, базарю
>>560492 Это завистливый безработный пиздабол шизойдный, его принято сразу нахуй посылать, вот смотри как это делается. >>560484 >>560496 Иди нахуй чмо обиженное.
>>560568 Если есть большая кастрюля то продаются специальные отсеки с дырками просто наливаешь воды чуть, закладываешь отсек с чем угодно и пароваришь. В мультиварках есть в комплекте отсек под пароварку, тоже вставляется. А я вообще без пизды мантышницу купил она не дорого стоит, можно хоть манты, хоть ханум, хоть перец и что угодно делать.
>>560572 Выглядит вкусно, хоть бы надкушенный показал. И еще - у меня с пельменями такая проблема - какие б я не купил, хоть в картонной коробке серой с красным шрифтом, хоть Дымов там всякий и бычков - мне кажется они все отдают рыбой. И так пахнут и когда жуёшь на выдохе мерзкий привкус. С твоими нет такой хуйни?
>>560789 Читал исследования голландских проктологов, так там пишут прямым текстом, что анальный секс является профилактикой геморроя, без шуток. Ну а то, что миссис - пидор, тут никаких исследований проводить не надо, это очевидно, только у него нет пары (вспомним видос, как он на мальчиков дрочил), вот свой геморрой мазью и лечит, на проктолога деньги нужны.
>>560890 > Почему у успешного человека самый дешевый резиновый батон? Потому, что я не нищук который дрочит на бренды, пусть всякие бомжи покупают батоны с шильдиком адидаса, а я самодостуточен и успешен.
>>560924 У хлеба из пекарень нет бренда, а он самый лучший. А ты как раз купил брендовое говно, причем самое дешевое. Так что сам себя унизил сейчас, неуспешный.
>>561020 Нихуя. Если я яйцо ем с гарниром или хлебом, то жарю как на пик1, чтобы в жидкий желток что-то макать. А если просто яйцо, ничего в желток макать не будешь, то пик2 идеально, иначе слишком жидкий неудобно есть.
>>560620 Это ковид бессимптомный. У меня курица тухляком пахла в разгар пандемии. Ну и я контактер. Скорее всего бессимптомно протекло. Щас все нормально, курица пахнет курицей.
>>560666 >>560671 Нормальный рис, бледный из за того что куркуму не добавлял и все правильно сделал, мне глаз порадовал. Отличный плов, морковь крупновата но это хуйня. мимо вырос в Узбекистане
Заебашил рагу. Еще буду делать ббк грудку в сувиде с пивной горчицей + специи, обожгу горелкой и заверну в бекон, как прошлый раз ток немного по другому. Я сегодня чилю один, побухиваю вино.
Борщ из свежих овощей с фазенды, со сметаной (зелень сушеную хуйнул, т.к. все собрал еще джве недели назад и решил засушить в этот раз, а не морозить), салат из огурцов (пиздец беда с ними в этом году), желтого томата и каперсов, с нераф. подсолнечным маслом, самозасоленая прослоечка, сырная лепешка из местной мелкосети.
>>561238 Не нужно. >Что-то с бородинским ни разу не видел вариацию этих бутеров, только с багетом Я наоборот, у нас всегда с ним готовили, притом булка подовая, а не формовая. Там в общем-то правильно обработанный хлеб и есть самый кайф, белый слишком нейтральный по вкусу для такого. И сверху не такое месиво, а всё аккуратно разложено. Прям рыбка лежит, а не будто фарш, и огурчик кружком нарезан.
>>561264 Рис слипшийся какой-то, похож на личинки. Морковь порезана косоглазым узбеком. Зиру измельчить в чем проблема была, или из очка семечки выкалупывать нравится? Короче, твоей шавлёй только гастрабайтеров кормить вместо дошика.
>>561287 Тебе не приходит в голову что если ты сто раз опознал в плове кашку и ни разу не сказал "вот заебись настоящий плов" то настоящий плов просто так на фотографиях и выглядит?
>>561201 > Коричневый цвет плову дает Нахуй иди сам жри коричневый плов долбоебина. Плов из белого риса будет белым. Куркума даёт желтый цвет, я хз чё за куркума у тебя. И что ты имел ввиду под хорошо прожаренный? Карамелизацию? Ее никто не делает для плова. Выжженное пёрышко? Это для индикации перекалки хлопкового масла. Плов действительно может быть коричневым как ты любишь, если приготовлен на ебанутом грязном хлопковом масле. Либо ещё есть варик готовить на кунжутном. Ну это вкусовщина.
>>561515 Из неочевидного – колбасные изделия (и колбаса и ветчина, и из фарша/эмульсии, и из цельного куска) и десерты. Десертов дофига охуенных через сувид готовится.
>>561525 Можно понять доведение внешнего слоя мяса после сувида газовой горелкой до состояния корочки оно и понятно, мясо после сувида хоть и вкусное, но выглядит отвратно, но дожигание таким же образом овощей, а главное - травки (там даже уголёк тлеющий виден блядь), заставляет задуматься и спросить. Ты шиз? Что мешает в последний час томления мяса потушить овощи на сковороде к мясу?
>>561530 >но дожигание таким же образом овощей ты некогда не обжигал овощи? попробуй, это как бы вообще база, особенно для всяких соусов. >а главное - травки травка для декора, писалось, что будет коптиться. >Что мешает в последний час томления мяса потушить овощи на сковороде к мясу? какие еще тушеные овощи к стейку? Ты вообще на ту доску зашел?
>>561534 Нет, никогда не дожигал сырые овощи газовой горелкой. Я же не шиз, а овощи так просто останутся сырыми, но с нагаром. Копчение это нагрев и доведение до готовности в дыму от рандомной щепы или ольхи. Или обжиг травы газовой горелкой до углей подпадает под копчение? Стейками не особо увлекаюсь, ведь стейки ничего общего с кулинарией не имеют, ровно как и сувид, так как никакого скилла не нужно. Минимальная теория и время на обжарку/томление. В чем проблема соуса к стейку? Или в твоем манямирке со стейком только свежие овощи едят?
>>561534 Ох лол. На плите газом? Я так делаю чтобы кожуру с болгарского перца снять. При этом перец остается сырым. Не знал, что существуют психбольные, которые в этом нашли фишку и таким образом жрут овощи со стейком Ору пиздец
>>561558 И еще На гриле овощи доводят ради аромата и привкуса дымка, после чего снимают сгоревшую шкурку. Если ты увидел это в какой-нибудь ютуб-передачке и теперь сейм образом делаешь НА ОБЫЧНОЙ ПЛИТЕ или горелке, то поздравляю, твой айкью где-то на границе анимешника и второклассника коррекционной школы
Мираторговский пепперстейк. Кукарекуруза запеченная со сливочным маслом, адыгейской солью и пажитником. Поджигать собственноручно выращенные селекционные томаты никогда не придет в голову владельцу фазенды, добавлены только оливковое масло и гранатовая соль. Под все это дело, бутылочка лиссабонского купажа из пятерочки (очень годное винцо, кстати, за свои деньги, что-то между ширазом и пинонуар, с небольшой горчинкой дуба). Вкусно поел, теперь часок отдохну, чего и вам желаю.
>>561712 Бля, там так много всего у тебя лежит, что и не догадаешься. Конечно же я имел в виду негра с пятой картинки. Ведь только негры выделяют сахар.
>>561767 Льняная каша с черносливом и отрубями. Просто кашу продают пиздец тупо мука нахуй. Купил 2 пачки на свою голову еле сожрал. Ща буду пытаться грубый помол искать. До этого выкидывали в пятерочке заебатую кашу вот годнота была.
>>561799 Я бы это мясо перемолол в фарш, зажарил/затомил с кучей лука и чеснока, потом добавил бы туда рису, всё перемешал и порционно щакатывал бы в лаваш с зеленью и сыром и подрумянивал бы его, так и сделаю, только со свининой
>>561799 Одно время на одном бозбаше сидел месяц, более качественной пищи сложно представить. Идеальное сочетание БЖУ. В то время работал на физической работе - просто с легкостью все давалось. Иногда даже заряд энергии был на часов 12 тупо не хотелось есть даже.
>>561888 >Раньше Я тут в первых тредах картофан жарил и мой максимум был потушить овощи. Потом пошёл рост и завертелось среди анонов. Первое блюдо тут кидал из дошика. Сейчас не моргнув глазом сижу сувид ебаша и попутно срясь за тесто и маринады. Шеф поваром. Вот так двачи или жизнь влияет.
>>561889 Видимо ты не делал этот горох правильно и решил что от него пучить живот должен. Я тебе блядью буду - ночь в воде, затем 40 минут варки, затем добавил к мясу и овощам и доготавливал. Также же с пловом куда его добавляю. Дело в том, что приготовленный без предварительной варки и с нею ты по вкусу не отличишь нут. Но без проваривания живот будет бухать. В общей сложности нут нужно 2 часа готовить. Вот и считай.
>>561900 Пока шо самый изьебавшийся ради ГКД это Кнедль. Сидел тут срал под каждой фоткой, ночами выбивал перекаты, спецом делал ресторанную подачу для нас, помню болтал с ним и заметил странную люстру над столом, он сказал шо это самодельная хуйня для дневного света, так фотки для ГКД сочнее получаются
>>561923 рецепт очень сложный, покупное слоеное бездрожжевое тесто 400г на 8 штук, 15-20 минут при 200 градусах с конвекцией в духовке, за 10 минут до конца обмазать взбитым желтком с кефиром, сахаром и солью
>>561960 Раньше в деваче создала тредик аналогичный и срала там, щас хз. Была бы она - дописывала бы охуительные истории к своим блинам, как она рано встала, как много ей работать надо будет, как она чето там любит
А теперь вот супчик с двумя видами курицы (копчёная и охлажденная) и домашней яичной лапшой, но уже дома как же в городе плохо: дым, жарко, душно, вонь
>>561994 Раменов бесконечнвя вариация, но в основном там свинья в качестве мяса насколько я понял. Бульон тоже свиной, хотя и куриный бывает. Ну и есть подозрение, что японцы не евреи.
>>562011 Снедуем! Палочник так то умел в готовку >>562040 Да почему нет. Только надо то нутовое хрючево с говядиной доесть. А приготовил я его целый казан. Есть ещё нут в холодильнике который пущу на хумус.
>>562177 Не знаю, когда я пытался жарить рис с яйцом какая-то хуйня получалась, а просто отдельно пожаренное яйцо по вкусу просто не чувствовалось, будто его и нет, и я перестал добавлять. Ну и потом есть это неудобно, когда там всё набито под завязку и вываливается при укусе, а так в самый раз.
Сделал значит пасту с песто и похоже зря пармезан потёр - без него гораздо лучше было. Рейт количество пармезана - его столько и надо или это много?
>>562169 Так это новая партия, не зря ж я фритюрницу покупал.
>>562164 Половину только схрючил, но помимо корндогов ещё сникерсом большим закинулся и ещё много чего вредного и тяжёлого съел. И сейчас вот наелся, пока макароны готовил, а потом ещё и порцию макарон навернул.
>>562182 >помимо корндогов ещё сникерсом большим закинулся и ещё много чего вредного и тяжёлого съел А что там в чеке под названием "...куриные с кожей"? Шеи? Ты их в корндоги запихивал, что ли?
Сделал в сушилке чипсы из кабачков. Охуенно. Только к сожалению сразу все 20 кабачков не обработать. Получается по 1-2 кабачка за раз, а это 8 часов в сушилке.
Сделал пюре, биф строганоф(надо было просто мяса пожрить, кусок просто идеальный купил. Зачищено, мягкое, чуть обжарил и попробовал - просто чудо, лучше этих стейков ебанных, которые жуешь он уже блядь отстыл нахуй такой большой стейк вообще, а тут маленькие кусочки, просто кайф) Еще cumpot сварил - тоже охуенно, 10 мин по факту, а напиток просто богов.
>>562465 >просто Правда в компоте сахара дохуя вышло. Я хз, может раз фрукты очень сладкие - может и меньше можно было Я нектарины, сливы и крыжовник использовал из фруктов
>>562466 Сейчас есть всякие нормальные сахарозаменители. Стевия, сукралоза, эритрит. Вместо килограмм сахара, закидываешь ложку сахарозаменителя, который дает сладость, но при этом не усваивается организмом. При этом по цене выходит не дороже сахара. Я себе варенье так делаю.
Тоже скажете большая порция? Но ведь вкусно же... Сейчас ещё кофейком полирнуть, а там можно и к крекерам присмотреться, на ночь. >>562549 На озоне выбор большой.
>>562559 >Две котлеты, а макарон в 2 раза меньше Ты непоследователен. Вот другое дело - я. Я уж если котлет расшевелился нажарить, то съем вобще без макарон, тупо с хлебом и соусами какие есть.
>а макарон А макарон я на следущий день просто замешаю с вчерашним котлетным жыром. Это не самое изысканное блюдо, зато отпадает сразу джва вопроса: как мыть сковородку и чего бы пожрат. Ну и появляется (воpвращается) мотивация сготовить чего-нибудь поприличней.
>>562570 Иди ты на хуй. Макароны это у тебя Макфа по красной цене и курица это у тебя. А у меня то, что я назвал. Впрочем у таких как ты и Моника Белуччи и Зинка из овощного это одно и то же, как правило - "пися, две сиси".
Сувидил домашнюю утку, потом ходили на гриль, хотел ее обдать дымом и решетку сделать от гриля. Погода была пиздец, хорошо что хороший гриль с крышкой. Вышло отлично, но было холодно и дождь. щас в холодильнике еще два пакета с пикчи. Завтра разогрею.
>>562567 Лук готовится быстрее чем мясо, поэтому его надо добавлять позднее, чтоб не сгорал. >>562576 >Сувидил утку >Сувидил морковь >Сувидил петрушку >Сувидил ложку >Сувидил скатерть >Сувидил деда с бабкой Ты мне напомнил одного пикабушника, который купил 3д принтер китайский, и каждый день создовал темы в духе "потерял крышку от газировки, но для меня это не беда, ведь у меня есть 3д принтер и я смогу её изготовить и закрыть бутылку", вот и ты такой же кулинар узконаправленный, скора тебе надоест варить продукты, у меня та4 с тостером было, через месяц заебало им пользоваться.
Я хз как это назвать рис+салат из огурцов,помидоров,авакадо и рукколы+омлет+орехи+сыр творожный Сверху немного соевого соуса и кунжута На вкус получилось заебись
Там это, в магните чан рамены блэк паста по скидону уже вторую неделю отдают, вы закупились? Не знаю, зачем другие чан рамены нужны, они пососные, а вот блэк паста - 10 из 10. А вот лепешку хуёво пожарили, придётся в следующие разы осматривать, перед покупкой
>>562882 > Поделись рецептом напитка в банке с красной крышкой. В 2х литровую банку отжимаешь 1 лимон и режешь, туда же 7-10 столовых ложек сахара. Затем завариваешь 2 пакетика чёрного чая и заливаешь в банку. После охлаждения выходит клёвый холодный лимонный чай.
>>563009 >>563028 За 10 минут все собирается изи. 3 плитки шоколада (на самом деле нужно 2 но я хотел побольше) бабаевского, пачка маспа 180г 3 яйца, пол стакану (гранёного) сахару. На самом 3/4 но я поменьше взял. Разрыхлитель на кончике чайной ложки, мука пол стакана, соль 1/3 ч.л, какао 20гр (это опционально)
Шоколад с маспом топим на водяной бане, главное не вскипятить. Крайне осторожно. Яички с сахаром взбиваем до пенки. Ждём когда шоколадная смесь остынет и вливаем в яйца, размешиваем. Муку смешиваем с солью и разрыхлителем и какао и добавляем в смесь, формируем тесто. Тесто в формочку и в духовку строго на 180гр, готовить от 20 до 30 минут. Главное чтоб середина оставалась мокрой, а сверху и снизу пропеклось. После готовки достаем и ждём пока остынет.
У меня не получилось, потому что духовка снизу пропекала, надо было противень выше задирать и температурный режим не соблел на 190+ хуячил. Но самое главное тут ебанутую форму большую использовал, тесто растеклось и толщина уменьшилась. Лучше брать этакий лоток глубокий но поменьше в длинну, ширину. Ещё в следующий раз попробую в середину заложить на одну половину вишню, на другую соленый арахис, будет не каноничное брауни, но я у мамы авантюрист.
Экспериментальная кухня. Китайский соус хойсин плюс бадьян плюс гвоздика плюс сладкий чили плюс мёд. Около полутора суток маринада, 10 часов сувид, потом задал корочку на конвекции. Воняет кирзачами. Можно ли это есть очень спорный вопрос. Я думаю выкину. Технология термообработки вот моё почтение, только так и буду запекать свинину с этого момента, а вот мазать на неё хойсин наверное уже никогда.
Завтрак. Внизу сырые кобачки, потом сырые помидоры, а сверху жаренные яйца с сырым желтком. Все эко френдли, яйца от одних соседей, а кабачки от других. Помидоры только узбекский, сладкие как мед.
>>563254 И сказал Господь Моисею и Аарону, говоря им: скажите сынам Израилевым: вот животные, которые можно вам есть из всего скота на земле: всякий скот, у которого раздвоены копыта и на копытах глубокий разрез, и который жует жвачку, ешьте;
Свинья не жуёт жвачку, хоть у неё и раздвоены копыта. Свинья, верблюд, заяц и тушканчик прямо запрещены в Библии к употреблению.
Поебался с картошкой, промыл хорошенько нарезанную, высушил бумажными полотенцами, масла ебанул побольше - получилась сухая и приятно хрустящая как в Макдональдсе почти. Наверное сорт удачный ещё попался, не из каждой получается такая. Мясо не сжёг, это маринад (наршараб с луком) выпарился и чуть подуглился. Внутри нежное. Свининка.
>>563366 Лопаткой банкую раз в 3-4 минуты. В этот раз прям удалась, ни одного мокроватого кусочка и реально хрустит. Жаль мало, но в один слой по-другому никак
>>563379 Оно мариновалось 2 часа, куски толщиной 1 см, по 4 минуты с каждой стороны, посчитай в уме. Ничего красного не сочилось при укусе. Не учи отца и баста
>>563379 >>563380 И да, ты можешь там сувидить, хуидить, запекать в духовке свои куски размером с голову младенца по 6 часов - это не поменяет техники быстрой обжарки на сильном огне тонких кусков
>>563381 Какой сувид, какая быстрая обжарка? У тебя корейка свиная, из неё даже при нормальной жарке резина получается, это же не шейка. А ты её ненормально обжарил.
Придумал такую тему: запекаю половину курицы с луком в духовке до предела, чтобы мясо само от кости отходило, очищаю от костей, параллельно делаю картофельое пюре, потом смешиваю это всё и эту смесь закатываю в половину лаваша с огурчиком там и салатиком и припекаю. Суть в том, что много ты в лаваш не наложишь, он расползётся, но он насыщает, итого этой смеси с половиной курицы мне хватило на неделю.
>>563391 Ещё кстати можно заготавливать такие лаваши на день-два вперёд, время ужинать - достал из холодильника, поджарил для корочки и готово >>563397 Попробую
>>563389 Я делал из вырезки шашлык, попросил на Кунцевском рынке смешать мне приправ и травок, 2 часа до бабушки промариновал в пакете - она чуть с пальцами не съела, нежнейший вышел. Они-то раньше по-советски мариновали в уксусе с луком. А вот соус, как ни странно самый вкусный это кетчуп типа Балтимор смешанный с нарезанным луком-репкой.
>>563397 Ну с эчпочмаком эт ты перегнул) В нем тесто решает кефирное и бульон от запеченных лука, мяса и картошки. Тем более с курицей, вообще не комильфо эчпочмаки делать, для этого элеш придумали)
>>563436 На Урале пока есть запасы в магните в других магазинах смотрел, есть только фуфлыжные чан рамены с бульоном. Но это пока. В этом месяце скидка держится - 57 рублей за любой чан рамен, запасы блэк пасты есть на полках. В итоге либо цена повысится так, что с акцией будет под 100 рублей, либо эта лапша вообще исчезнет, заменится на дешёвую, а то слишком нишевый продукт - бич пакет для небичей.
>>563439 Вот у нас только относительно фуфлыжные чан рамены с острой говядиной по 57 рублей в Магните были. А блэк пасты нет нигде нихуя, только изредка чачжан попадается. Даже в Глобусе нет. Походу, придеться заказывать с Озона.
>>563449 Лично я вообще буду заказывать эти бичпаки по 100р. с Озона, так что нет. Но от скидок и наличия нужных мне бп в ближайшем магазине естественно не отказался.
Сходил в магнит, скидки кончились. На пикриле не видно чан рамена блэк пасты, но вообще их почему-то за чачжан мён кладут, если кто не знал, такой вот лайфхак. Не факт, что они там будут, но вполне возможно. >>563449 Чан рамен без скидона, деньги на ветер. Половина вкуса чан рамена, это осознание того, что ты него не за фуллпрайс взял.
>>563442 Сам ты фуфлыжный. Острый говяжий чан рамен щас лучшее что есть из бичей в массмаркете, а все эти блекпасты и прочее сильно на любителя так скажем Мимо
>>564241 350 гр 9%, 180 г обезжиренного творога, половина чайной соли, 4-5 чайной сахара можно меньше 2 желтка, немного ванильного сахара, несколько фиников покрошенных, ложка сметаны можно перемолотый в жижу банан ну и 2-4 чайных ложек муки, перемешиваешь всё, накрываешь плёнкой и в холодильник на ночь, поом скатываешь на подпылённом мукой столе в колбасу и режешь её на порции, потом их кружкой формуешь и на сковороду, если толстые - потом в духовку на 180 градусов минут на 5-7