Прошлый тонет тут >>609616 (OP)
Треска. Сам поймал на траулере, среди снега и льда баренцева моря. Чуть не вылетел за борт несколько раз. Но несколько тонн рыбы вывез в Москву.
Круть!! Говорят треска из тех степей сильно превосходит то что можно купить в магазине.
Ну треска там просто большая, от метра в основном. Метра даже полтора может быть. Но самое вкусное это зубатка. Она вкусней всего, что я когда либо ел из морепродуктов. Проблема в том, что усилие ее укуса у нее очень большое, и она может откусить руку во время разделки. А на судне все плавает, заливает волной и все вместе с ящиками катается по палубе на каждом крене. А время не ждет, на разделать в ящики. Ну и я привез несколько штук поменьше, чтобы в обычную морозилку влазили, а остальное, ну практически все, мы раздали знакомым селянам по дороге с Мурманска, у кого были морозильные лари. Они в садовых тележках черные мешки везли. Они после шоковой заморозки, чтобы паразитов убить. А так зубатка. Это просто, в муке обвалял, пожарил, и это вообще. Я не пробовал сибирской рыбы, может там что-то тоже есть такого уровня. Но вот зубатка это бомба.
Ее мало в общем улове. На 25 штук трески вытаскивают пару крабов, пару окушков и только одну зубатку. Ты же не можешь физически по желанию регулировать что ты сейчас поймаешь. Что вылезет на крючке, то и поймается. Крабов сразу выбрасывают обратно в море, пушто штраф один миллион рублей за одну штуку. Я не очень разбираюсь в рыболовном флоте, но может это не промышленная рыба просто, с которой сложно в массе работать, и ее так сбрасывают, как случайный балласт, или проблемы с хранением, потому что мясо очень нежное.
>мы ждали, что ты судака поймаешь
Если ты путаешь меня с Сибиряком, как и все остальные, то нет. Так что от меня ждать нечего, я залетный.
>>611726
А на корабле можно капчевать, например ночью?
Налил ещё одну тарелку и наелся. Суп сытный и жирный, там одни размолотые грибы, масло и сливки.
На копчёных свиных
Да с говядиной
Сделано в мультиварке. Удобно, быстро, разваристо.
Видно что хорош. Тоже вечером или завтра в планах. А ты мясо не срезаешь заранее, просто руками берешь ребра когда ешь?
Бывший ученый-физик из команд по исследованию и разработкам НЛО. Поэтому наше оборудование сходно.
Есть. Даже есть точно такие же как мы. Только живут не 60, а несколько тысяч лет.
На практике для обычного человека никак. Ты думаешь я не пытался? Но я бы советовал тебе лучше бежать, когда ты что-то такое увидишь, потому что опасность подобного чрезвычайна.
Можно, конечно. Просто доведи до ума этот двигатель.
https://russian.rt.com/science/article/429238-dvigatel-bez-topliva-kitai-izobretenie?ysclid=lk13yjlp57288560971
Основная проблема - в прямой конвертации теплоты в электричество с приемлемым КПД. И ты в дамках. Но я ещё раз повторю, все подобные действия чрезвычайно опасны. Чрезвычайно опасны. Чтобы потом не смогли сказать что над ними подшутили.
>2
А что, уже желудки пересаживать научились?
У меня он заблочен:(
Я недружественный.
А ты сидишь еще на какой нибудь доске?
А это как раз срезано уже с рёбра, вернее так хорошо отварилось, что как чулок снялось с кости.
Алкоскот вкатился
Они все это время натурально с "ним" разговаривали, а не со мной... намек на что?
Эту штоль? Ну так бы сразу и сказал.
А пока мультиварка омлет жарила, я как раз тесто на сырники замесил.
Не преувеличивай. Труъ извращенцы делают омлет на водяной бане.
Ну это как раз нормально, японцы китайцы и тп готовят омлеты на пару.
Где ты увидел герметичную посуду? Тупо ставишь в пароварку формочки или пиалы с яичной смесью, готовишь, ничего сложного.
На твоем пике. На пару - это когда пар касается продукта, то есть посуда с отверстиями
Деньги то откуда у тебя отвисать на даче не работая, сынок?
Да. Ребра которые купил оказались хуевые и я не стал их добавлять. Но мяска то хочется. Я варю мясо для супа сначала минут 10 отдельно всегда, чтобы не ебаться с пеной ну и посмотреть. Так же сварил ребра и сразу понял что хуйня. А вы варите предварительно мясо и сливаете первую воду или всегда сразу суп?
Я сперва бульон варю. На медленоварке 1 час, а потом уже из него суп делаю.
Годнота, с удовольствием посидел бы с водкой за таким столом, если бы бухал.
В процессе, правда, угандошил блендер, но это тому що я был дебил. Надеюсь, впредь буду чуть умнее.
Она уже порядочно понадкусанная, некросивая :3
Жую ее прямо сейчас, набирая этот пост. Прикольные ощущения, тепленькая такая, кусочки яблочка приятно кислят, а тесто сладенькое :3
Ну это вообще бред. Чего стыдиться? Мы выкладываем что умеем и готовим.
По экзифу, а деекзифить ленб.
И у меня не тарелка, а противень!
Проще не фотографировать пирог, тем более что я итт не частый гость. И фотографирую я тоже не частно, точнее, крайне редко. В основном таблички с графиками работы разных интересующих меня учреждений.
2 часа при температуре 58с
Потом быстрая обжарка на раскалённой сковороде.
Я приятно удивлён, как мало усилий и как хорошо получилось. Рабочий метод.
Слишком передержал. Ещё чуть-чуть и МОЛОДЦОМ.
Ну это кому как нравится. По мне так чем сырее, тем лучше.
Даже тут>>611814 можно было бы чуть более RARE сделать.
На моих пикрил - то, что я считаю почти идеально.
Алсо ещё люблю такие кусочки, как на пикрил 2 остудить и макать в соевый соус с васаби - вообще отвал всего (дешманский соевый и васаби, оставшийся после заказа суши не подойдут - они говно).
Охуенно. Только где васаби то взять нормальный я хз. Дай совет. Я другой анон.
Вот норм васаби (пикрил)
>>611951
Его по кайфу жевать, он очень мягкий. Это кусок sirloin на развес из Перекрёстка.
Ну хз мне веллдан или уж пусть мидиум, а когда кровь течёт - не моё
И что в доставках используют васаби дешевле ста рублей за тюбик?
Это не кровь, а коровий сок миоглобин
>>611956
В доставках васаби более водянистый. За пример беру Суши Мастер - там наихуёвеший васаби из всех, что я пробовал
Ну мы готовим как умеем, стараемся. Большинство из нас не профессиональные повара.
Именно что не стараетесь, взять стейк лосося обжарить-запечь, рукколы и черри накидать к нему накидать будет лучше всего в треде. Много скилла на это надо? Или к пасте соус сделать, их в италиях-европах миллион придумали.
То что лосось с рукколой это хуевое сочетание, хочешь жрать на 250 ккал за прием пищи возьми хотя бы шпинат припущенный
>хочешь жрать на 250 ккал за прием пищи
Зачем? Не в смысле он >>611968 конечно дегенерат, но зачем на 250 ккал? У тебя анорексия?
>возьми хотя бы шпинат припущенный
И не здоровайся за руку с маэстрой и сибихряком, а то сам припущенным станешь
Тут на выходные шарлотка намечалась, но видно не выгорело.
Ну так я же приготовил, как это не выгорело? Я кстати сегодня вечером намереваюсь повторить вчерашний эксперимент и опять не сфотать и не запостить, ибо результат мне весьма доставил, особенно своей новизной.
Ну кроме тебя еще один анон собирался делать какой-то вариант шарлотки далекий от классического. У него в прошлом треде была шарлотка блэк эдишен.
Ладно, не будешь же ты обманывать. Но если что, то всегда рады подсмотреть.
>не будешь же ты обманывать
Рад, что ты это понимаешь.
>если что, то всегда рады подсмотреть
Ладно, буду иметь это в виду с:
>это не кровь
Не важно, выглядит как кровь, и сразу неаппетитно лично мне
И называется «стейк с кровью»
>Крабов сразу выбрасывают обратно в море, пушто штраф один миллион рублей за одну штуку.
Конечно выбрасывают ога ога.
>обжарить-запечь
Зачем пидарашки запекают то, что жарится минут 8-10? 😔😔😔
Насколько нужно оскотинится, чтобы таскать с собой лотки? Шалавы.
Я 10 лет проработал на заводе. В столовой больше не ем. Да и готовить люблю. Если взять с собой нечего, беру что-нибудь в магазине. Банку тущенки или дошик.
Я люблю готовить, но когда работал на заводе с удовольствием питался в столовой. Десятки различных блюд, салатики, супчики, компотики. Время от времени даже фрукты. Просто не работайте на днозаводах с дностоловками.
https://shop.miratorg.ru/product/steyk-iz-svinoy-sheyki-mramornyy-tender-pork-miratorg-rossiya/
Да норм была столовка, помню даже устраивали день украинской кухни устраивали, бесплатно угощали перемолотым салом.
> перемолотым салом
Бесполезная хуета. Сало должно сохранять текстуру, что за мода все в хрючево превращать?
Хуй знает, наверное жесткое перемалывают на мясорубке, которое не жуется.
Ну там же сало с чесноком перемолото, уже получается паштет. На чёрный хлебушек намазывать - годнота.
Ну, что сказать - могёт! Закинул, пока яичницу делал - дзынь, всё готово.
Охеренный прибор на кухне.
На вкус свинина супер, а цена это второе дело. Так-то и стейки говяжьи маираторговские дороже рыночных.
Добро пожаловать в клуб мультиварко-дебилов. Я в ней пиццу делаю. В пицотред конечно не суюсь, обоссут.
>пиццу засовываем в духовку и через 4 минуты достаём готовую
Вот сложно-то!
Норм у тебя получился пирог.
Но он же маленький, к меня ведёрко всего 16см в диаметре.
Большой сырник можно сделать, кстати планирую попробовать.
НЕНАСТОЯЩАЯ КОКОКО ОПАРА КОКОКО 400 ГРАДУСОВ!
>хуйней страдаете.
Ты буквально описал суть существования человеков.
Любая свиная шея будет супер. Придумали блядь, какую то мраморность, в жирном свином мясе, вызревание... Пиздец, просто пиздец. Недаром этот магазин прям в центре Москвы находится.
Мраморная куриная грудка
Шок! Украина начала массовые поставки ультрамраморной свинины по всему миру! Бюджет страны пополняется молниеносно! Германия запросила кредит!
Проиграл. Вообще не удивлюсь, если будут такое толкать, и будут покупать.
Она жирная сама по себе, но кабанчики пытаются выставить это достоинством, чтобы больше капусты рубить с дурачков.
Внезапно нашел куда девать грудку.
Просто режу филе на две части и замачиваю в соевом соусе со специями. Через два дня панирую и жарю или замораживаю.
Блядь, это обычная свинина, она вся такая. А тебе пытаются продать втридорога мотивируя этого выдуманной элитарностью.
Ты долбоёб?
Яблоки тоже - обычные яблоки, но стоят по разному.
А скажем пресловутая мраморная говядина требует особого ухода и корма.
Да даже сало с прожилками чтобы получить надо особым образом свинью растить.
За то и деньги берут.
Так ты покупай свежую, и ничего ей не будет, тем более в маринаде.
>Как панировать
Кек. Берешь яйцо и мешаешь его, чтобы желток с белком объединились в единое целое. Макаешь в него кусок мяса, а потом в сухари его, ну или можно манку например в качестве панировки.
Дегенерат ебучий, у яблок разные сорта. Есть гандоновка, а есть какая нибудь гренни смит. Смекаешь? Между обычной и мраморной говядной есть разница, потому что дефолтная говядина без прожилок жира. Но свинина по дефолту жирная вся. Смекаешь, тупица? Какой нахуй особый образ? Как же блядь вам единственную извилину промыли, я хуею.
Пиздец, конечно. Ветчину-то сделать не судьба? Сосиски, джерки, хлеб мясной? Из грудки эмульсия же на раз производится.
Кстати, интересно было бы утиной грудки в мраморную ветчину добавить (возможно, замариновать с соевым соусом) для черного цвета в срезе.во второй раз она плотнее получилась, но даже в первый оказалась вкуснее и красивее магазинной
2012. Свинина. Выбирай кусок и пиздуй.
2023. Свинина мраморная, маложирная, постная, халяльная, сбрызнутая святой водой
А как же секреты и хитрости о которых не пишут в открытых источниках? Семейный секрет панировки от Славика Сычева с двача.
>маложирная, постная, халяльная
А ведь действительно, видел не раз дегенератов в мясном отделе, которые хотели нежирную свинину, лол. Блядь, жалко мне продавцов, постоянно иметь дело с таким тупорылым скотом, это ж кукуха за неделю перегорит.
Взбитое при температуре ниже +8 мясо, готовое к приему (или уже принявшее) дополнительной воды и жира.
Унутри боюсь сырой будет, поэтому делаю две штуки.
>ко-ко-ко разные сорта яблок жи
Пиздец ты тупая овца ))) почему они стоят по-разному? Как от сор? Бта зависит цена? Никак. Тупица ты грязноротая.
В принципе если свинью кормить дерьмом, и содержать в грязи - покупай её по 200, с червями вместе.
А я предпочту за 600 из хорошей фермы.
А теперь нахуй сходи
>ко-ко-ко разные сорта яблок жи
Пиздец ты тупая овца ))) почему они стоят по-разному? Как от сор? Бта зависит цена? Никак. Тупица ты грязноротая.
В принципе если свинью кормить дерьмом, и содержать в грязи - покупай её по 200, с червями вместе.
А я предпочту за 600 из хорошей фермы.
>>612118
>аряяя свинина чо разная бывает?
А ты не знала тупица, что в туше свиньи есть куски пожирнее (шея, лопатка) и постные (вырезка). И именно поэтому они для разных блюд годятся.
>ты не знала тупица, что в туше свиньи есть куски пожирнее (шея, лопатка) и постные (вырезка). И именно поэтому они для разных блюд годятся.
А халяльная это какая часть?
>побольше ебатни
>Замесить тесто, выстоится, обмять, запечь 3 минуты
Ебало имеджин?
Ты путаешь трудозатраты с знанием матчасти.
Ровно как и "гидрация". Это не усложнение и не заумности, а упрощение. Не запоминать, не рассчитывать в столбик и не записывать пропорции теста как бабы сраки в тетрадку, а просто знать что манты 40, бейглы/симиты 52-57, пицца, хлеб - 62+,ну и так далее. Берешь калькулятор и считаешь сколько тебе нужно муки, воды, соли и дрожжей.
>>612156
>>612158
Да не трясись ты так, промытка, аж по всему треду размазало. Хочешь платить - платить, лох не мамонт, а пока отведай моей мраморной залупы.
Еблан, карбонат в метро по скидке стоит дешевле куриного филе и тем более индейки. Седня там кило лопатки купил за 310, когда индей ка под 500 стоит
>>612168
Потому что псевдоанонимность позволяет закомплексованному говну быть говном безнаказанно.
C украины чтоле? Тут нет войны, тут есть вован и ко. Это хуже войны.
Просто раньше не было тут столько агрессивного пролетариата. Но может просто эволюция.
Тупой выродок, ты правда считаешь, что если свинина стоит дешевле птицы - она менее жирная? Контуженая либераха, блядь. Тут анонимность на твое счастье.
Ну, в вк чонить пиздануть чревато, в других местах борьба с токсичность, даже на ютубе нахуй послать нельзя.
>даже на ютубе нахуй послать нельзя.
Сралика хуями крыл лично
Да жри с червями, быдлота грязноротая. Главное непереплатить же. Такие как ты ещё шаурму у ашота подешевле берут и урчат. Потом правда скорая не всегда успевает.
Но это норм - естественный отбор ;)
Найс проекции, лошок, найс. Вот только мимо, в общепите я не питаюсь, а у чурок так тем более. Черви у тебя в голове сидят, хуятина бешеная. Неси кабанчику денежку, а то заводы встанут.
Да даже на порнхабе есть цензура. Это я ввел в поиске hypnotized.
Ну и нахуй этим дерьмом пользоваться? Порносайт блядь угрожает, орево. Вот иксвидоес просто и без лишнего шума выпилил все неугодное, всю домашку, абсолютно всю годноту.
>Порносайт блядь угрожает, орево
Раньше если на motherless в поиске введешь запрещенное слово он обещал сообщить товарищу шерифу.
Я знаю, а посему мне непонятно, откуда у этого куска говна такая популярность, когда рандомный сайт с поревом из выдачи поисковика даст ему фору в тысячу очков.
Ну наконец то нормальный человек, а то эти клоуны хуй от трамвайной ручки не отличат, какая там кухня.
Завтра, жена сама дрочилась, там не сложно, по вкусу я себе потом сам догоняю. Сибиряк
Ладно, ты меня уговорил.
Дамы и господамы!
Предлагаю вашему вниманию шарлотку по-двачерски от Шефа.
Прошу прощения за неровный почерк нетоварный вид.
Итальянская паста
Исландская креветка
Итальянский сыр
лул
>Итальянская паста
Кстати это давно уже не модно. Русские макарохи ничем не хуже. Покупать макарохи в два раза дороже из за надписи made in italy глупо.
Почти. Например хамон из гуся делают. Цена всего 7300 р. за кг.
https://vkusvill.ru/goods/utka-syrovyalenaya-po-tekhnologii-khamon-22513.html
>>612065
Но ведь не любая. Этот свиной стейк действительно очень вкусный, вкуснее обычной шейки, а стоит всего 200 рублей за ужин. Кроме того, шейку куском обычно продают по 800 г.-1000 г., итого кусок выходит рублей 500-600. При этом мне столько не нужно — нужен был один кусочек для себя. И какой смысл переплачивать в три раза, чтобы всю неделю есть одну свинину или тем паче заморозить большую часть? Ну его а фиг.
Во ещё взял кусочек, может через пару дней приготовл
— идеальный размер, ничего лишнего на ужин просто супер.
Ю
Зачем ты объясняешь шарикову? Он хоть с тобой и одной пынявой масти, понять произносимые тобой вещи он не способен.
Себе не ври грязноротка-безработная, сходи уценёнки купи, ну и пусть, что с личинками - тоже белок, в конце концов. Зато без переплат. Вин-вин.
А шаурму позволишь себе на праздник, иногда ведь можно, с привкусом немытых пяток абу-шаурмянщика.
Потому что лосось с салатом и памядоркой это обед анорексички с тряской от углеводов
>Покупать макарохи в два раза дороже
А толку если сыра-то так и нет русскаго? А по сравнению с сыром-морепродуктами макароны вообще на сдачу берутся лол. Whole-wheat то делают неимпортный?
Индигридиенты, в порядке убывания по важности:
1. Пекинская капуста, как можно свежЕе, зеленЕе и хрустящЕе. В идеале вообще со своей грядки, но чаще приходится выбирать из того, что есть.
2. Перец кочукару. Это вообще ключевой компонент хорошего кимчи в условиях +-СНГ. Он совсем не такой острый, как обычный красный перец, у него хороший перечный вкус и красивый ярко-красный цвет. Заказывается на озоне. Мешок размером с локоть в среднем 1000 рублей.
3. Рыбный соус. Хороший кимчи должен приятно вонять. Эту вонь даёт только хороший рыбный соус. Я лично вышел на вьетнамцев, которые контрабандой доставили мне соус высшей категории, ныок-мам-кот.
4. Редька дайкон. По вкусу похожа на редиску, у которой убрали всю остроту и смягчили саму текстуру. Вообще она нужна в основном для того, чтобы молочнокислые бактерии легче стартовали, т.к. в этой редьке есть сахар. Можно заменить на очищенное яблоко, грушу или мягкий, удачный урожай редиски.
5. Рисовая мука. В основном нужна для того, чтобы намазка прилипала на листы собственно капусты. Тут три пути: заказать, перемолоть обычный дешманский рис в муку или тот же дешманский рис выварить в полнейшую кашеслизь.
6. Морковка, лук, чеснок. Морковку режем или настругиваем на тёрке, лук-чеснок передавливаем в пюрешку.
3.
Морковка, редька дайкон или мягкая редиска/репа/яблоко/другое сахаросодержащее нужны в основном для того, чтобы молочнокислым бактериям легче было стартовать. Поэтому тут возможны широкие вариации. Слишком много этого сыпать не надо, нормально будет 1/10 от общего объёма контейнера.
Капусту нужно просолить. Есть два пути - натирать каждый лист солью либо замачивать на некоторое время в максимально солёной воде. Если есть тара, то лучше второй способ, так из неё вымоется как можно больше говна. Можно опять же подготовить соляной раствор и бросить капусту туда на ночь. Потом капусту нужно промыть. Правильно просоленная и промытая капуста имеет явный умеренный солёный вкус во всех частях листа.
Обмазка = перец кочукару+рисовая мука+рыбный соус+вода. Нужно подогреть и за0мешать до однородной консистенции. Затем добавить нарезанные лук-чеснок-морковку-редьку и т.д.
Ну а дальше всё просто, обмазываем каждый лист и прессуем в контейнер, контейнер после этого закрываем и оставляем в тёплой комнате на 3-4 дня. Потом перемещаем в холодильник и ждём ещё пару дней, после чего можно смело хавать.
Охуенно, анон. Как же хочется...
А обмазку в каких пропорциях делают?
Следует понимать, что на предыдущих фото прям вот свежак самый. Через пару недель капустный лист пропитывается вот прям всем этим, что в контейнере и своей кислотой соединяет все брошенные приправы. Я страшно люблю сочетание кислого и острого, поэтому терплю и жду, когда капуста проквасится до последнего волокна (дней 15-20). Вот тогда один лист кимчи украсит собой целую тарелку пресного риса и целый кусок жареной свинины.
Намазка - дело сугубо индивидуальное. В основе лежит всё-таки перец кочукару. Для тех, кто прям сильно боится острого, можно разбодяжить перец кочукару паприкой, вялеными томатами и т.д. В целом кочукару по остроте примерно как 1/3-1/4 халапеньо тоже же объёма, поэтому привыкнуть можно быстро.
Так вот, задача намазки - соединить в себе идеальную остроту и идеальную консистенцию. Именно для тебя, а не вообще. Консистенция должна быть как липкий цемень или гудрон, но при этом давала жижу. Жижа должна покрывать весь слой самой капусты, чтоб у неё не было доступа к воздуху.
Как же ты охуенно описываешь! А еще я слышал что для здоровья охуенная вещь, какая то среда в желудке создается кимчи
В целом для того, что кимчи не употреблял с детства, всё-таки с непривычки немного токсично. Поэтому вкатываться нужно постепенно. Мне понравился тот факт, что из кимчи просто замечательно варятся супы, особенно если взять наваристый жЫрный бульон на мясокостях. Наваристый бульон + углеводы (рис, картошка, лапша) + немного свежего лёгкого мяса вроде того же азу из индейки + 2-3 листа кимчи = бомба.
Даже самый-самый наипростейший вариант в виде "тофу+говяжий бульон+2 листа кимчи" уже является довольно бюджетным, полезным и сытным блюдом
А бульон с кимчи какой? Из области кислых щей / солянки?
Что ты еще из азиатского готовишь?
Да всё сразу. В основном кислота и острота, идеально кимчи вкидывать туда, где есть солёно-мясной вкус (мясной бульон). Если сваришь добротную куриную тушу целиком и поймаешь идеальный бульон, то пара листов кимчи его идеально дополнит.
Хуя сербы вундервафлю изобрели!
> изобрели
https://sr.wikipedia.org/wiki/Пекач
Dutch oven смотрит на српски пекач удивлением
Итак: 1й мегасырник в мультиварке.
С изюмом, с тонкой поджаристостой корочкой по всей подошве.
Я не умел варить каши, пока у меня не появилась мультиварка (оказывается я делал всё неправильно, нахуй).
Всем добра в этом итт треде и рассыпчатого риса.
Алсо, запекаю тушу в мультиварке курицу целиком и жру её потом неделю с разными гарнирами.
>запекаю тушу в мультиварке курицу целиком
На какой программе передаче?
Здарова Сибиряк, этот жирный хуесос пользуется своими маломальскими полномочиями, придумывает всякие причины типо "обход бана", но причина тут одна он инцел и чмо ебучее, поэтому подлизывает таким-же ущербам, я уже давно здесь не выкладываю еду и не пишу в этот помойный раздел, открылась доска /man, можем там сделать нормальный кулинарный тред без этих пидорасов показушных и инцелов обоссаных, там как раз таки всех этих отбросов будет нормальный модератор отсекать и любые высеры инцельные.
Зацени отражение в ложке, у него сиська размером с эту тарелку, на показуху работает, хоть ливчик бы надел 🤣
Картинощки из инторнетов. Просто у Вилкина весь процесс зафотографирован.
>>612276
У меня старая мультиварка polaris на 700вт, поэтому включаю с запасом. Программа "выпечка" на 3-4 часа. Соль кладу в самом начале программы. Специи за 5 минут до готовности (или если проебал, то когда уже пропищит, что готово. Тогда насыпаю специи и держу с закрытой крышкой ещё 15 минут).
Алсо, да. Курица в мультиварке выделяет много "соков" почти целая тарелка крепчайшего холодца набирается. Я её обычно остужаю в холодильнике, чтобы куриный жир застыл и его можно было собрать в отдельную баночку (он по консистенции что-то среднее между растительным маслом и топленым жиром. Вкусное). А холодец просто с чесноком ем. Или в каши добавляю по чуть-чуть, для нажористости.
>Я её обычно остужаю в холодильнике, чтобы куриный жир застыл и его можно было собрать в отдельную баночку
Можно в бутылку еще налить пластиковую, под горлышко, оставить на минуту и надавить. Жир буквально выйдет из бутылки.
Говорю же старая мультя. У неё объединённая программа "Молочная каша/выпечка/суп", если верить инструкции, на этой программе, она пытается поддерживать температуру 96°C и всё, никаких наворотов.
>>612284
Интересный способ.
Мне всегда казалось что это вытекает всякая ебала, которой специально шприцуют курицу для большего веса, поэтому я этот желатин выливал. Оказалось реально желатин, но пересить себя теперь трудно.
>Интересный способ.
В ютубе подсмотрел. Сразу готовим пакет и выкидываем туда бутылку(и)
Способ годен когда готовишь литров 5 трясучки и хочешь красиво без жира разместить еë в баночки, а не соскребать потом вилкой с готового холодца.
Не боись, это вполне безопасно. Остатки мяса со спины и крыльев как раз таки можно добавить эту жижу и получить холодец.
Неужели не дешевле гнать свою? Это же стоит копейки в промышленных объемах. Нахуя платить акциз?
Я понимаю если это какой-то илитный английский джин или европейский ликер.
Не жир, а бульон, жир нахуй хуй тебе в жопу
Антибиотики уже в мясе, животные растут поедая свой вискас уже с антибиотиками
Жижа которой накачивают мясо вполне безопасна
Мультиварка это зло, но кулинарные эксперименты всегда радуют. Зачот!
1) Бережно отваренный длиннозерный рис с домашними сосисками и черным перцем.
2) Хорошо отваренная гречневая крупа с фермеским сливочным маслом, добавлением самодельного острого соуса и домашних сосисок из отборной говядины.
3) Рисовый суп с зеленью и клёцками.
Только на костре готовишь?
А вообще мультиварка - обычная кастрюля с таймером и микропроцессором. Хорошая замена вместо плита+кастрюля
Вот кста вчера в ней делал рис. Мне очень понравилось. Там программы всякие еще на ней но все равно не мультиварка же?
У меня окр, мне важно присутствие определенных фигур в еде - трапеций, полусфер и тд, чтобы я мог складывать.
Не умею, да и нахуй надо, оно и так копейки стоит.
У знакомого le Batya в самогоноварение недавно вкатился, бабло тула влил, в итоге самогон воняет тухлой капустой, хотя сырьё было из ягод.
Короче легче в магазине купить
Что там ещё
>картошка
>морковь
>безуглеводный
Чего там ещё не видно? Перцы?
Купил приправы для гречи от Магги, куриных голяшек, смешал все это с гречей, залил водичкой, запек в духовке... Пиздос. Лежу теперь перевариваю как крокодил какой-нибудь обожравшийся. Ммм каеф.
>Ебатб я обожрался.
>Купил приправы для гречи от Магги, куриных голяшек, смешал все это с гречей, залил водичкой, запек в духовке... Пиздос. Лежу теперь перевариваю как крокодил какой-нибудь обожравшийся. Ммм каеф.
Это хорошая еда. Голяшки это ноги?
Голяшки это голени.
Нога (т.н. окорочок) состоит из двух компонентов: голень и бедро.
Дай дураку мультиварку стеклянную - он и сырник сломает и пальцы порежет.
Ты такую же пригорелую хуйню можешь где угодно сделать, есличо.
>У меня рисоварка есть. Ее как мульти не использовать?
Я имел ввиду зачем заграничную везут ваши кабанчики? Акциз платят в иностранный бюджет
Масла если что дал!
Я считаю можно называть если мангал угли дым присутствуют. Решетку же так же крутишь.
Называй как хочешь, дорогой. Все равно будешь из какой-нибудь свинины его делать, прости госпаде. Или ебучих куриных крыльев
Ехай нахуй, я давно на стейки перешел.
Сделайте уже себе отдельный тред для стейкодебилов. Вон пиццоеды молодцы сделали. И не лезут в общий тред со своими >>612446 комментариями уровня "я ванька ерохин мне папка из Франции новую машинку купил а у вас говно китайское"
Спок куроед. Если для тебя шашлык только от шпажек зависит, то о чем вообще говорить с убогим?
Упоминания о виде мяса не было. Ты на ровном месте вскукарекнул.
Да ну зачем там сыр? Лучше бы вместе с колбаской рядом положил.
>>612429
Скорейшего выздоровления. Поправляйся и не болей больше.
Да просто нашел остатки сыра и покрошил, а ковбасу разогрел вот и отдельно.
Спасибо, поправлюсь
Поддерживаю. В супе должна ложка стоять.
Быдло, спок. Суп должен быть водянистым, это жидкое блюдо.
Суп должен быть из мультиварки, это единственный критерий, еблан.
Двачаю, деконструированный луковый суп например выглядит вот так, а не то что селюки там себе напридумывали.
Это когда блюдо из тех же самых ингредиентов, но они приготовлены отдельно, с максимально лучшим вкусом, и довольно часто другой текстурой (пена из фисташек, песок из оливкового масла, вот это все).
Да лягушатники те еще пидорасы, жрут что угодно.
Ризонни с плесневым сыром и сливками.
Переплатил пынячок, свинина из просрочки светофора точно такая же.
А, не понял что ты имел ввиду сразу.
Сейчас понаехал в Россию, я гастарбайтер.
Пью российскую водку из Магнита.
Белка и Бокал винный
Знал ещё Палочника-снедателя, мажорка Овсяноблин, мажор Жирная кассирша и тот который то ли в Европе гдет чуть ли не студию сделал из своей комнаты для постинга на ГКД, помню его по приколу спросил мол это у тебя на фотках чё освещение для фотостудий и он такой "Да специально устанавливал и настраивал".
Правда это всё старики которых годами пытались отсюда выгнать, ну в итоге сами тихо ушло
Маша была прикольная, проводила ирл МС по молекулярной кулинарии.
У него красивый такой бокал винный с гранями. Ща чёт по треду не могу найти
Не помню уже. Только этот винный бокал он везде ставит и он прям такой не круглый, а гранёный винный бокал.
Пью примерно 1 раз в 3 дня гдет.
Ну за раз в день 250, конечно можно и больше, но яж не полноценный русич, меня и с 250 отправляет спать
Обычно я просто готовлю, когда немного пьян. Вот и "шедевры" получаются всегда в кадре рюмка или бокал
Инженегр, строю вам с китайцами самый большой завод в Европе по переработке газа в СПГ и морской терминал к нему.
Сейчас столкнулись с забавной проблемой отсутствия рабочей силы. То есть готовы платить хорошие деньги, но людей тупо нет. Нет и всё, всех кого можно забрали и один хуй дефицит рабочей силы прям пиздец просто, готовы бувально 300к\сек платить, но нет свободных людей. Наверное трудно осознать подобное.
Годнота!
Мультиварки легко с борщом справляются.
Желаю всем мультиварок в этом треде.
Амбициозно!
По сути этот суп - нелостижмая-ускользающая цель ГКД. По Бунуэлю.
Если тебе нравится борщ как в столовке с бесцветной свеклой, то да. А иначе надо закладывать все по отдельности, ту же свеклу отдельно обжаривать и тогда смысл в мультиварке пропадает.
Вот тушеные всякие штуки там - да.
Мясо то же с бульоном отварить - тоже да. А потом лучше все вместе в обычной кастрюле собирать, овощи то быстро варятся, но если ты хуйнешь кислого сразу - у тебя будет стеклянная картоха, а если не хуйнешь - бесцветная свекла.
Закуска реально топовая, но мне нравится когда баклажан мягкий и тонкий, завернут в рулетик.
Двачую. И жрать удобнее.
Лучше брать порошок и разводить водой, нахер там масло в советах ниже. В тюбиках все с маслом идут.
Два чаю, жить без нее не могу, нет полезней прибора для меня.
Вообще-то на фото видно что суп нужного цвета. И обжаривание свеклы на это не влияет. На фото консерва со свеклой, сам пынямаешь насколько она стерильная, в авто Клаве варят.
А где кляр?
Вчера мамке спецом звонил за рецептом, надо баклажаны в яйцо макать
Да, оригинальный рецепт всегда идет с этой мукой рисовой, раньше ее даже отдельно продавали.
Жена делает принципиально без нее, все равно вкусно получается.
С перцем тоже не замарачиваемся, хлопья чили или свежий.
Я делал кимчи из дайкона с яблоком без пекинки, охуенно получается, половине оставшейся банки уже год как, ядреная пиздец.
Может и не аутентично, но вкусно.
За рыбный завидую, в наших пердях его проблема найти.
Покупаю маленькую бутылочку тайского вроде и делаю с ним морковку по-корейски, на ферментацию жоплюсь.
>>612594
>>612616
Знакомый хохол чуть не убил, когда я сказал, что в борщ свеклу добавляю.
Орал "ЭТО СВЕКОЛЬНИК! ЭТО НЕ БОРЩ! В БОРЩ ДЛЯ ЦВЕТА НАДО ПОМИДОРЫ ДОБАВЛЯТЬ!"
Я ему тогда говорю, что это же получается томатный суп с капустой, а не борщ. Он тогда сгорел просто.
Сам стал добавлять в свой борщ и свеклу и томат, ну реально ахуенно, теперь только так и готовлю.
>>612604
В любом магазине, только энтот йогурт типа премиум и лежит не где все йогурты. Он реально дорогой, 99 рублей, беру только по скидке за 59, но даже так он столько стоить по моему не должен. Беру в основном из-за удобной тары которую я потом использую как стаканы или под соусы, они прочные
Сука, напомнил о бывшей, твари-истеричке, сказала: купи бедер, я и купил. Потом, сука три часа орала, что бедро - это голень, что она не знает таких частей и что я сам должен был догадаться.
На фото борщ в мультиварке лучше твоего.
Смирись ретроград - технологии упростили сложные вещи.
Такой йогурт в мой город похоже не завозят. А специалист твой пиздобол, там все со свеклой варят.
>Сука, напомнил о бывшей, твари-истеричке, сказала: купи бедер, я и купил
Купил бы блендер, типа не расслышал.
Прикидывалась хорошей, оказалась редкостной тварью, когда надоело притворяться.
Нашел в парке съедобный гриб-паразит, решил скушать. Самую мякоть гриба порезал кубиками, когда он подрумянился на сковороде, закинул лук, чеснок и соевый соус, а через 5 минут бахнул сметаны. На вкус получилось как курочка, не зря трутовик серно-жёлтый называют «древесный цыплёнок».
Твой знакомый хохол реально полный хохол. Нет единственных пельменей, плова, борща, суши да дохуя чего нет единственно правильного.
То, что ты 3 часа ее слушал - это твоя проблема, а не ее.
И вообще есть бедра - верхняя часть, голень - нижняя и четвертинка - весь окорочок целиком.
Зачем? Я ее после первого вскукарека нахуй на улицу бы выкинул. И не факт что через входную дверь. Ненавижу истеричных сук, прямо трясти начинает, которые даже изза ебаной курицы могут проблему создать.
Если тебе надо кого-нибудь отравить курочкой, то токсичным этот гриб становится, только когда растет на хвойных деревьях, при этом его куриный вкус не меняется.
Можешь посоветовать порошок? У них что то отзывы у всех говно.
Два половника этому
Но всё же не видел на Украине борща без свёклы (буряка). И без фасоли.
С овощами.
Яйцо.
Просто. Быстро. Вкусно. Полезно.
Ориентально.
Не, ну это высший пилотаж. Лишь бы какой-то анон не побежал искать по дворам грибы на деревьях.
https://www.youtube.com/watch?v=QSzaOn71PmU
Должна быть уникально ебанутая баба, чтобы придумать печенье с кусочками шоколада или агар-агар. С такой же упоротостью мужики на женских конкурсах красоты побеждают.
Мультиварка хороша тем, что можно делать ТУШЕНКУ. В остальном мультиварка - признак быдла
Я
Мультиварка = современная кухня. Кто этого ещё не понял - пусть валит из кулинарии.
Похоже подсел.
Ты же изобретаешь новые каждый раз, да?
Книгу пиши садись!
Мультиварка прошлый век!
Сейчас сувид в моде.
>мужики на женских конкурсах красоты побеждают.
мужики все делают лучше: и готовят и на женских конкурсах красоты побеждают.
В составе помидоры блендернутые без кожуры, пожаренные перемятые баклажаны от которых целой осталась только кожура, соль, приправа для маринования помидор, соль. Сахар забыл.
Ну да, кинул их в кипяток пока не лопнут, снял кожуру и жопы потом блендер
В собственном соку с кожурой и жопкой не шкварно, а вот у свежих кожура в пюре не мелится ручным блендером и портит вкус
> и свеклу и томат
Хорошо получается когда со свежих помидор.
Да там даже косточки все целые. Ты их вилкой с тем же успехом бы размял. Выкинь такой блендер нахуй.
Нужен ручной! Я же не буду как идиот частями наливать чтобы уместиться в крошечный объем лол
А что самое лучшее вам готовили тян? (мамы и бабушки не в счет)
Тебе в Лесополосный тред, братан.
Мы тут даже вместо блендера используем вилку.
А унитаз вилкой можешь почистить? То то же.
Бля, зато шкурки чистить ты будешь.
>как идиот
>>612712
Такие
Ты просто дурачок, просравший деньги на хуйню для тупых хозяюшек, и убеждающий сам себя, что все ок.
Делал 1 раз. Бабки продают маленький пучок хрена за миллион денег. Пусть сами жрут. Дешевле шрирачу взять.
Ну кстати хрен и правда не особо дешев, они с ним трясутся будто это лобстер. Ну да ладно, я финансовый гигачед с зарплатой 20 тысяч, как делал?
Мне нравится как моя мама делает, это по сути не хреновина, там нет хрена, но есть помидоры и чеснок, имба по вкусу ваще. Но называем хреновина кек.
Ну так рецептик рецептик бы. И еще вопрос - я взял барана, попросил порезать кусочками как на гуляш, думал может плов, но перехотел плов. Что приготовить? Есть картошка, морковь, лук, может еще чего я хз. Лагмана подумал, и лоя него взять сухую лапшу из шинрамена, но там же нужны хитрые специи?
>Лагмана подумал, и лоя него взять сухую лапшу из шинрамена, но там же нужны хитрые специи?
Это ваще не так работает, лагман - название лапши, которую в большинстве случаев тянут руками.
https://youtube.com/shorts/j2F9_JflKLU?si=QviEjO7hv2LSeFxj
>попросил порезать кусочками как на гуляш, думал может плов, но перехотел плов
А если б не попросил порезать, мог бы выебать.
>как делал?
Точно не помню. Но щас бы прокипятил помидоры с солью, разлил по банкам с добавлением ошпаренного нарезанного хрена и в простерилизованные банки.
Мне думается от варки или хорошей стерилизации теряется острота. Было дело пробовал хреновину где остроты нет.
>Ну так рецептик рецептик бы
Делай по простейшему, называй лагманом.
> Ты же изобретаешь новые каждый раз, да?
Очень часто. Степень эксперимента варьируется.
Самую дичь можно кондитерам творить.
> Книгу пиши садись!
Как там в двадцатом веке? Жидкокристаллические индикаторы изобрели уже?
>книги
Сука как же я ору. Еду тоже до сих пор в кастрюле без микропроцессора варишь, как и местный динозавр-посмешище?
Су-вид - лишь часть из обычного арсенала современной мультиварки.
>> Ты же изобретаешь новые каждый раз, да?
>Очень часто
Я мультивар-какун вообще-то.
Ну это же креветочный бульон as is. Нет, я имею ввиду что-то необычное. Например, куриные "колбаски для жарки" с изюмом, корицей и коньяком (типа со вкусом того знаменитого средневекового соуса к птице)
Или чесночные стрелки в беконе пожарить и в бешамеле потушить, как цикорий какой-нибудь.
Или печёные яблоки заправить кокосовыми сливками с кусочками белого шоколада.
>куриные "колбаски для жарки
Показывали такие. Ищу.
>Ну это же креветочный бульон
>креветочный бульон
>бульон
Съел гриб - спас дерево.
Анончик, ты лучший!
Пардон, показалось, что у тебя там английские субтитры.
Забавно, в вики ничего про это не написано. Вот так вот можно отравиться получается из-за информации в интернете.
Chives, это шнитт-лук.
Spring onions, это молодая поросль зелёного лука.
green onions, это тоже зелёный лук, только более "взрослый".
Первое рагу из курицы. Ну так, съедобно.
Пюре и баклажанная домашняя.
Ужн
А я мультиварку уж неделю не доставал. Завтра-послезавтра планирую тыквовый суп.
У тебя охуенно что то кабачковая, то баклажановая. Надо тоже сделать такое. У тебя тян наверное в восторге.
МВ создана, чтобы стоять на столе. По центру кухонного стола. Она должна быть как электрочайник: открыл-залил-закрыл-включил.
>>612787
Ну, да, ценит.
Готовить такое оказалось настолько не сложно, как нарезать пару бутеров.
На отдельном мультиваркастасе у меня стоит, иногда убераю если гости
С тахиной, которая бабаганюш/мутабаль в принципе вкусная. Обычная, которая пинджур - действительно нахуй не нужна.
Если эту и все предыдущие сложить вместе с кремом то получится торт.
Не получится, предыдущие уже покинули пределы моего жилища через канализационный сток. А нынешняя и так слишком хороша и вполне самодостаточна, тепленькая такая, и если чего-то и требует, то лишь стакана холодного молока для вкусового и теплового контраста :3
В блендере в жижу перемолоты все останки раков с бульоном.
А в Колумбии кокоинум!
El borscht sin cocaína es una tontería!
Зачем? Это время. Она своей фишкой считала то что всë делает быстро-быстро! Правда по сути металась по кухне будто ей жопу горчицей намазали. Куча склеек, видимо часто что то роняла. А еще фишка, она ни в одном видосе не пробует то что приготовила
>она ни в одном видосе не пробует то что приготовила
поэтому она красивая и худенькая
а ты жирная завистливая пизда
Потому что борщей куча видов и "со свининой и фасолью" не является ни классическим, ни особо вкусным.
Какой же классический по версии книги о вкусной и здоровой? Или в разных странах разные?
Сам спросил сам поискал. Все плюс-минус одинаковые, без наполнителей вроде фасоли.
Улыбнул второй вариант с первого пика.
>ни в одном видосе не пробует то что приготовила
И это хорошо.
У меня почему-то вызывает отвращение жрущие на камеру.
> на английском
лол. На японском поищи
Я тоже жрущих тазик жратвы китайцев не смотрю. Но попробовать в кадре надо, особенно если, как в ее случае, рецепт придумывается на ходу:
Варим суп с раками
Ой бляяя я же чистить их заебусь...
Пихуй пляшем! Перемелю вместе с костями, скажу это мой авторский рецепт!
Лол, а англоязычные не модерируются. У тебя же второй пик явно отредактированное название.
Загуглить, что? Мне глазами видно на скриншоте, что топ сайтов на повесточке
Твой гопэтэ просто делает выборку из поисковика. Мясо в граммах а свëкла в штуках лол.
- Привет, Алиса! Как приготовить борщ?
- Привет, вот тебе список рецептов.
- Алиса, а как какоть?
Вот тебе тогда пруфы 1952 года.
В глаза долбишься?
И эти чмошники уверяют, что лучше баб готовят.
А в чем тебе мясо мерять - в штуках?
> в чем тебе мясо мерять - в штуках?
Во-первых "мерить"
Во-вторых еденицы измерения должны быть одни, так понятнее. 1 шт свекла, 2шт картошки, говядина 1/1800 шт
На десерт брауни на кабачках по рецепту из телеги торрефакто.
>>612839
Бомбишь, толстозадая:)
Маэстро такие перекаты делал что к нему очередь из других тредов выстраивалась. Но зачем он нужен в треде, ведь у него авокадо не порезан пидарским цветком, верно?
Зато очко у него как красный цветок после встречи с хозяином автомойки
https://www.youtube.com/watch?v=piUMZfIwx0U
> торрефакто
Давай теперь это
https://www.youtube.com/embed/sshmXvbFl9U
В чем проблема банальный кацудон приготовить? Он ещё и дешёвый предельно.
* даже полные рукожопы, с помощью такого отстоя как айрфраер и мультиварка на такое способны.
>>613020 (OP)
>>613020 (OP)
https://2ch.hk/man/res/22.html#11670
Браток в /man идем, там нету пидоров, наверное...