>>618339 → Не, я представлял себе только один творог, много творога, без колбасы, томата и других привычных для пиццы штук. Люблю творог, особенно на завтрак.
Плюс удаленки: Можно днем готовить то, что вечером после работы было уже в падлу затевать. Ребра в барбекю соусе, 3 часа в духовке на 130. Мясо можно без остатка с костей слизывать, как пломбир с палочки.
>>618540 Плюс мультиварки: такое можно готовить даже если ты на работе - отложенный старт или старт через приложение. К приходу домой рёбрышки с пылу с жару готовы.
>>618555 Соль, сахар, копченая паприка, чили в хлопьях, луковый и чесночный порошок, приготовил из них натирку. Пропорции точно не скажу, по наитию такое делаю обычно. Ну единственно с чесночный порошком не перебарщивать, иначе на вкус будут как чеснок с чесноком. Ребра обычные, свиные, из ближайшего супермаркета, выбирать что бы не сплошной жир был, а так все жиды и пленочки за время готовки размякнут до состояния полного исчезновения. С вечера промокнул их салфеткой, нарезал по 3-4 ребра кусками, натер натиркой и убрал на ночь в холодос. Утром за час до готовки их достал что бы согрелись. Духовку разогрел до 130, ребра на противень под фольгу на середину духовки и можно смело часа на три их оставлять. Через три часа снять фольгу, потыкать вилкой на предмет мягкости мяса, не пересушилось ли (не должно). После выставить где-нибудь на 180-200 и поставить повыше без фольги минут на 15-20, что бы дать корочку. Дальше берем любой барбекю соус: домашний, пафосный за милливоны рублей, дешманский, на свой выбор какой нравится на вкус. Совсем имитацию соуса крахмальную идентичную натуральной типа кальве я бы не стал использовать. Но спаровский, например, уже нарм. Этим соусом щедро мажем сверху и по бокам каждый кусок и ставим еще минут на 15, но снова на низкие 120-130 градусов, что бы соус прогрелся и схватился. Как-то так.
>>618558 > Соль, сахар, копченая паприка, чили в хлопьях, луковый и чесночный порошок, приготовил из них натирку. Кориандр забыл. И черный перец дроблёный. > С вечера промокнул их салфеткой Почему мембрану не ободрал? > Этим соусом щедро мажем сверху и по бокам каждый кусок и ставим еще минут на 15, но снова на низкие 120-130 градусов, что бы соус прогрелся и схватился. Чистым соусом неоч. Мне нравится половина барбекю соуса, половина "яблочного уксуса пополам с сахаром". Опционально натирки сыпануть для нажористости Прокипятить и горячим намазывать. Тогда как-то так выходит.
>>618579 >Почему мембрану не ободрал? По ощущениям это какую-то роль играет только когда их жаришь быстро, что бы мясо было для любителей "зубами вцепиться". За 3+ часа в духовке все мембраны, пленочки и прочее распадаются от легкого прикосновения. Что с ребрами работало у меня так, что с рваной свининой. >Кориандр забыл. И черный перец дроблёный. Нарм. Но имхо кориандр с копченой паприкой бы начал воевать, и то и другое довольно резкое, а черный перец с хлопьями чили. Хотя мб я и не прав, конечно.
>>618578 > Нарезал пластмассовый посидор Ну да. Специально искал как можно более пластиковый и нашел. На вид ещё ничего, но по вкусу напомнило вафельные цветы на Пасху. В следующий раз надо будет хотя бы подсолить. >>618576 > Что это бялть?? Кокотница с салатом Красное море (помидоры, сыр, сладкий перец и крабовые палочки в равных пропорциях и с майонезом). Сверху помидорка, оливка и немного заменителя черной икры. Неожиданный плюс, что натекший из свежих овощей сок, попадает к потребителю, а не остаётся в салатнице.
>>618580 > По ощущениям это какую-то роль играет только когда их жаришь быстро, Ты же мариновал их. Алсо, мне эта пленка мешается. Хочу чистые ребра вынимать свободно. > кориандр с копченой паприкой бы начал воевать Он её бы задавил к херам при нагревании. И правильно бы сделал.
>>618583 >немного заменителя черной икры Кстати, пробывал икру такую, черную и красную, марки лента. Черная точно лучше натуральной, красная не хуже. Правда черную я поседний раз ел в Астрахани, браконьерскую, лет 25 назад.
>>618616 Фотки твоей еды конечно зашибись. Ты такое жирное на ночь еш? Я вот перестал жрать на ночь. Готовлю вечером и убираю ссобойку. Пузо началО расти. А в выходные другое дело, готовлю днëм и жру свежее.
>>618453 Печеная картошка - так себе. Тем более, что ты даже каких-либо крутых специй не добавил, хоть паприки бы. Всё-таки нет ничего лучше, чем картофель фри. Жаль, что его пиздос как заебно готовить дома.
>>618645 >Всё-таки нет ничего лучше, чем картофель фри. Жаль, что его пиздос как заебно готовить дома. Одно время обитал на стройке, там была кухня с фритюром. Фритюрили помоему всë, картоху, пельмени, котлеты, яблоки с ананасами Она даже не остывала, масло меняли раз в пару дней. Объемы нужны для фритюра.
>>618601 > >немного заменителя черной икры > Кстати, пробывал икру такую, черную и красную, марки лента. Черная точно лучше натуральной, красная не хуже. Правда черную я поседний раз ел в Астрахани, браконьерскую, лет 25 назад. Ну черная irl на любителя и мне не понравилась. Она же пиздец мелкая, поэтому раскусить/распробовать сложно. Предкам паюсная заходила. Теоретически, должно быть вкусно, но сам не пробовал. Использованный мной заменитель черной, по размеру и вкусу как красная, только черного цвета. >>618602 > Тебе самому то как свое блюдо, анончик? Ниблохо, за вычетом украшения у которого вкус так себе. Раньше делал Красное море - шляпа всё какая-то получалась, а этот рецепт (с равными пропорциями) прямо огонь.
Сосиски подогретые без дополнительного масла, считаю такой способ одним из лучших. Вкус не уходит в бульон, а кухня наполняется магическим ароматом. Через 5 минут запах через вентиляцию доходит до соседей, те начинают стучать по стене.
>>618645 Печеная картошка топ, сейчас в магните молодая продается. Сушеный орегано, порошок чили, сушеный чеснок, масло оливковое, перемешать, на противень, сверху голени или бедра кур и забыл про КФЦ.
>>618747 У тебя она больше в приправах, чем запеченная до темноты. Как лучше запекать? Ебануть максимальную температуру на 10 минут для корки, а потом снизить до 120 и еще минут 15-20-30 в зависимости от величины ломтей?
>>618751 >всё просто Нихуя, с влагой испаряемся вкус сигар, и его уже не вернуть обратно. Влажность сигаре (для правильного тления) вернуть аккуратно можно (есть у меня пара таких восстановленных), а утерянный вкус - уже никак.
>>618763 >>618764 Ох уж эти пердиксы. Загляни внутрь посчитай сколько нагревательных элементов помимо гриля у тебя. Я могу 30 программ напридумывать с одним ТЭНом, для пользователей не могущих в температуру. И под Светку!
>>618835 Думаю без хлеба с маслом 500, салат смысла не вижу считать там хуета. Ну хлеба там грамм 50 наверное. С маслом пусть калорий 200 еще, то есть всего 700.
>>618837 В салате авокадо и масло оливковое, 100 хотяб должно быть? Спасибо, что рассчитал. Пытаюсь набрать вес, хуй знает как считать их правильно и нажирать в день хотяб 1800+ калорий.
>>618845 Слабенько. Надо было половинить и пришпандоривать распластанную половину к доске, или целиком. И саморезы надо кровельные 4.8х35мм, с шайбой и резинкой.
>>618921 Тут Сиртаки, примерно 150руб/200г, ушло 120г, примерно на 100руб Салат 100руб/упаковка, ушло 50 руб Свёкла - копейки Семечки - тоже копейки Итого пусть 170руб на 2 порции
Значится маринуете 12-48 часиков, а потом берёте простую советскую... за 2к рублей на авито урвал Единственное - 1.4 кг цыпа еле влезла. Возможно созрею купить современную чугунную за 5-7к, но это не точно
>>618941 Чтобы картошка не прилипла к противню при запекании есть лайфхак дикий, что ее просто спустя 5 минут начала запекания надо пошебуршить немного, чтобы пленочка нормальная от масла горячего образовалась. А солью тефлоновую сковородку посыпать... Зачем?
>>618941 >>618972 Это тралинг тупостью? Не пригорело тупо потому, что сковорода антипригарная. От того что ты соль в масле растворяешь, у тебя картошка к чугунку не перестанет приставать, бестолочь
>>619013 Ты сын дырявой алкашки, которая плохо питалась все 9 месяцев беременности? Ты сын дырявой алкашки, которая плохо питалась все 9 месяцев беременности.
От пригара ебаного спасут максимальный огонь, разогретое масло и ПОСТОЯННОЕ ПЕРЕМЕШИВАЕНИЕ. Под солями только дети шлюх типа тебя клепают подобные видосы в тиктоки, а потом жидко срут под себя по ночам
>рррряяяя варю яйца в мамкиных чулках >ррряяя хуй подвернут поэтому она >ррряяя яйца 20 минут назад закипели хочу жидкий желток >рррряяяя я китайская няшная тян поэтому улун из светофора
>>618996 Минут 30 наверн. >>619144 Таблетки >>619129 Вижу эти отвратительные, огромные, не пропечёные куски лука и представляю как они отвратительно хрустят, высирая отвратительный подогретый луковый сок. Фу нахуй, какое же говноедство блядь. Почему не натереть лук на крупной тёрке, не отжать и не сделать охуенное нежное люля?
>>619158 >Почему не натереть лук на крупной тёрке, не отжать и не сделать охуенное нежное люля? Мне название не нраица, поэтому я люлей никаких не делаю.
>>619188 Так мы и есть староверы. Друг в восьмом классе дежурил по столовке, т.е. помогал работникам столовой накрыть столы для пиздюков 1-3 класса чтобы всё остыло нахуй к их приходу Так вот ему хватило ума разложить по столам ложки, только что принесенные из мойки, т.е. сырые, и он их все посолил.
>>618941 Ну это старый метод и он реально работает для обжарки чего угодно, только соли кладут больше, а потом ее уберает и только потом масло. Я хз насколько полезно есть прокаленную соль
>>619223 >соли кладут больше, а потом ее уберает и только потом масло 1. Сыпешь в сковородку много соли 2. Убираешь много соли, оставляя мало 3. Наливаешь в оставшуюся масло
Я правильно понял? Это даже тупее чем ролики с тик тока
>>619275 А щас нельзя? Я просто не в курсе, вообще пиво не пью и никогда не пил ни на улице, ни дома. И друзей никогда не имел, с которыми можно было бы пить пиво, или водку, или что угодно другое.
>>619158 >Почему не натереть лук на крупной тёрке, не отжать и не сделать охуенное нежное люля? В этот раз чёт вообще хуёво подготовились. Приехали на дачу, там холодно пиздец, ещё и снег выпал. Дрова не рублены, угля нет лол. Пока распилили, пока затопили, пока разожгли костёр из сырых дров ебучих, короче я замёрз и нарезал лук дрожащими руками. Часа 4 потратили пиздос. Там уже так оголодали и устали, что и так заебись зашло.
>>619266 Вижу ты шариш >Дебичи, прокаливание с солью - для очистки сковороды. Отчистки от чего? >Метод жарки с солью - совсем другое. Ну и как это работает?
>>619275 >>619277 >>619276 И хорошо, что все алкаши в основном теперь по домам нажираются. Раньше в 2000х на рандомной лавочке или в кустах х3 больше обосранных алкашей валялось и неадекватов ебучих возле пятёрочек бухающих и выпращивающих мелочь
>>619295 Видно, но блин это уже не так как раньше. В основном сейчас все по домам пьют, а так помню в 2000х было ощущение что они гдет по к/д спавнятся, каждый день встречаешь бухариков
Прокаливание старой или новой чугунной сковороды (тефлоновой не нужно) нужно когда она только из магазина и в консервационной смазке или когда там уже нагар ничем не счищается. Соли надо много - 1 или 2 см слоем насыпать и прокаливать. Она типа разъедает и впитывает. Потом соль выбрасываешь, сковороду моешь, смазываешь маслом и тд
А на соли хз как но работает! Попробуй при случае.
>>619304 У нас в скверике сидят, тёплая компашка из местных жителей, побухивают, у них там закусончик из пятёрки, всё чин-чинарём, обсуждают свои алконавтские темы.
>>619322 >нужно когда она только из магазина и в консервационной смазке Это все понятно, мы конечно говорим о старой посуде. >или когда там уже нагар ничем не счищается. Ну если бы нагар снимала соль, то все бы сковородки были чистыми и никто не продавал чистящих средств для них. Я думаю (возможно полную хуйню), что во время нагрева метал расширяться и в этот момент в микро трещины попадает соль, что делает ее более гладкой
>>619323 А какие это темы вообще? Типа про жизнь, любовь, дружбу, как объездим весь мир и тд? Помню когда я бухал вроде бы об этом говорили, но это было сто лет назад.
>>619343 Я не бешусь. Я прохожу мимо, держа за пазухой бутылочку божественного джекдэниэлса, прихожу домой, наливаю себе стаканчик, и сидя у окна, за барной стойкой, наблюдаю за проезжающие внизу машинами и семенящими пешеходами, сквозь капли дождя на стекле.
>>619428 >Я не бешусь. Я прохожу мимо, держа за пазухой бутылочку божественного джекдэниэлса, прихожу домой, наливаю себе стаканчик, и сидя у окна, за барной стойкой, наблюдаю за проезжающие внизу машинами и семенящими пешеходами, сквозь капли дождя на стекле.
>>619441 >Тогда объясняй Ну с какого соль в щели вдруг забьется? Туда бы давно забился нагар и зажарился. Соль нагревается, как-то связывается с нагаром и сходит с ним, но не полностью конечно. Механическая очистка лучше, вот такой насадкой на шуруповёрт, но перед этим нужно прокалить чтобы весь жир сгорел и нагар стал сажей, иначе насадка просто будет елозить по жиру как по смазке. Я пробовал так делать, на кухне от прокаливания стояла жуткая вонь, остатками после чистки засрал ванну, еще её отмывать пришлось. Вобщем это не для дома процедура. Если сковорода дорогая или дорога как память, скручиваем с неё пластиковую ручку и пиздуем в автосервис, там автогеном прогреют, болгаркой почистят, воздухом всё сдуют. Иначе просто покупаете новую.
>>619476 Стихотворение "Вам!" Маяковского. Первый раз нам его учительница русского и литературы читала в 11м классе, ребята потом еще долго его вспоминали и предлагали друг другу ананасной воды.
>>619459 Только что обработал две сковородки солью, чище стали на 0%. >>619454 >Туда бы давно забился нагар и зажарился Так он и забивается, но когда ты моешь сковороду у тебя все царапины/трещины оголяются и получается неровная поверхность, к которой проще прижариться (чем к идеально ровной). > Механическая очистка лучше, вот такой насадкой на шуруповёрт Ну вот я об этом, делаешь идеально ровную полированную поверхность и ничего не прижаривается, зацепиться не за что.
>>619503 >Ну вот я об этом, делаешь идеально ровную полированную поверхность и ничего не прижаривается, зацепиться не за что. Интересно, можно ли сделать поверхность чугунной сковороды зеркальной? В заводских условиях естественно. Норм будет? Трястись конечно придется над ней...
>>619524 При обычной эксплуатации ничего пескоструить не нужно. Это если ты на помойке нашёл столетнюю сковороду, с сантиметровым слоем нагара, тогда да, нужен автоген
>>619658 Я снимаю только с длинных пластмассовых из супермаркета, какая то горьковатая хуй знает. Когда маленькие на рынке то не чищу. Других смыслов думаю нет🤷🏻♂️
>>619931 >Майонез в супе Не ори так, попугай. Смотря какой суп. В борщ например пиздаче сметану положить, а если куриный суп с мирмишелью я предпочту удобрить мазиком для нажористости.
>>620070 У меня была в этом году тыква, а в ней сбоку мягкое пятнышко диаметром в сантиметр. То ли ушиб, то ли ожог. Думаю, если бы сразу не обработал, в такое же состояние пришла бы уже. Две недели - слишком резво для хвостика.
Капусту квашеную покупать не хочется, а сделать у меня не получилось когда я попробовал. Огурцы соленые можно конечно купить. Винегрет это вкусно, но он же сам как еда основная, а не как салат.
О ты, вонючий храм неведомой богини! К тебе мой глас... к тебе взываю из пустыни, Где шумная толпа теснится столько дней И где так мало я нашел еще людей! Прими мой фимиам летучий и свободный, Незрелой, слабой цвет поэзии народной! Ты покровитель наш; в святых стенах твоих Я не боюсь врагов завистливых и злых, Под сению твоей не причинит мне страха Ни взор Михайлова, ни голос Шлипенбаха!
Едва от трапезы восстанут юнкера, Хватают чубуки — бегут, кричат: пора! Народ заботливо толпится за дверями.... Вот искры от кремня посыпались звездами, Из рукава чубук уж выполз как змея.... Гостеприимная отдушина твоя Открылась бережно... огонь табак объемлет, Приемная труба заветный дым приемлет!
Когда ж Ласковского приходит грозный класс, От поисков его ты вновь скрываешь нас, И жопа скромная красавца молодого Является в тебе отважно без покрова!
Но вот над школою ложится мрак ночной, Клерон уж совершил дозор обычный свой, Давно у фортепьян не распевает Феля...; Последняя свеча на койке Белавеля Угасла... и луна кидает медный свет На койки белые и лаковый паркет.
Вдруг шорох! слабый звук! и легкие две тени Скользят по каморе к твоей знакомой сени, — Вошли...; и в тишине раздался поцелуй...; Краснея, поднялся как тигр голодный, <хуй>, <Хватают за него не скромною рукою, Припав уста к устам...; и слышно: «будь со мною Я твой...; о милый друг...; прижмись ко мне сильней Я таю, я горю...;» и пламенных речей Не перечтешь. Но вот подняв подол рубашки Один из них открыл две бархатные ляжки И восхищенный хуй, как страстный сибарит Над пухлой задницей надулся и дрожит...; Ужь сблизились они...; еще лишь миг единой...
Но занавес пора задернуть над картиной Пора, чтоб похвалу неумолимый рок Не обратил тебе в язвительный упрек.
1834г.
Неизвестно, пежился ли сам Миша в туза, но по характеру он был озлобленный мстительный шиз-двачер. Когда над ним посмеялась дама, к которой он подкатывал из-за его кривых ног - он ей жестоко отомстил спустя много лет, сломав ей жизнь.
>>620174 Вкусная чуть сладкая, дыней пахнет, они родственники наверное. Лента чето с ценами охуевает, в овощных ларьках в 2-3 раза дешевле. Ищи как на картинке.
>>620174 Тыква вообще не вкусная. Можно сказать безвкусная. Сорнякрвый овощ, если пожрать, то просто для объёма. Потому из неё всякие поделки на хэлоуин. Лишь бы не выбрасывать.
>>620033 Я вам скажу буженинка получилась такая нежная, такая сочная, ох ох ох, просто тает. Может кусок мяса такой попался, но скорее всего это заслуга мв. Следующую опять в ней сделаю, всё-таки это какая-то магия.
>>620392 Согласен, но не всякая. Бывает как обои на вкус, чуть вкуснее кабачка. Вот такая норм, надо попробовать с нее салат замутить с приправой для корейской моркови, или со сметаной и солью.
Конкурс "Юный кулинар — 2023" (6+) развернулся в стенах Уссурийского колледжа технологии и управления. В поединке вкуса сошлись 19 школьников округа, которые фантазировали над приготовлением сэндвичей и канапе.
"Юный кулинар" — муниципальный конкурс, имеющий довольно богатую историю. В Уссурийском колледже технологии и управления он развернулся в 17-й раз. Ежегодно вкусный баттл посвящают Международному дню повара, который празднуется 20 октября.
— Сегодня у нас рекордное количество конкурсантов — 19 учащихся 7-9 классов. Среди них заявлены даже два юноши. То есть среди мужчин тоже растет популярность профессии повара-кондитера. Так как число участников у нас колоссальное, мы задействовали две наши самые современные лаборатории, оснащенные по последнему слову техники, — отметила заместитель директора УКТУ Наталья Ли.
Всего за час школьники должны были приготовить три вида изделия: открытый бутерброд, сэндвич и канапе. Казалось бы, с блюдом справится даже маленький ребенок. Однако искусство бутерброда — это более чем просто положить ломтик колбасы на краюшку хлеба.
— Нюансы есть. Например, у некоторых бутербродов в обязательном порядке снимаются корочки. Выход у изделия должен быть не больше 150 граммов, а если это канапе, то каждая из трех миниатюр по правилам весит не более 30-50 граммов. Кроме того, у блюд есть своя техника подачи, правила оформления. Допустим, плавленый сыр или сливочное масло наносится тонким слоем на всю поверхность хлеба без пустот, а сам хлеб не должен быть толще 1-1,5 см. И, конечно, сложность бутерброда заключается не только во вкусовых качествах, но и в эстетике оформления, ведь человек в первую очередь "кушает" глазами, — рассказала преподаватель спецдисциплин УКТУ Раиса Барабицкая.
Дальше только полет фантазии. Юные, но умелые повара создавали композиции с овощами, зеленью, яйцами, сыром и рыбных консервов. Так что задача жюри не только объективно оценить творения конкурсантов, но и устоять перед аппетитным видом свежеприготовленных закусок. Всем участникам полагаются дипломы участников и награды за призовые места. А создателя лучшего бутерброда ждал главный трофей — сертификат на внеконкурсное поступление в колледж по профессии "Повар-кондитер".
>>620632 >Уссурийского колледжа технологии и управления Очередной гениальный ход эффективного заместителя директора чтобы заполнить хотя бы бюджетные места и получить за них финансирование.
Вон, Славк, смотри! Такой конкурс в этот колледж! Я вчера там уже была, насчет тебя договорилась чтобы на бюджет взяли! Три тысячи рублей денег замдиректору дать пришлось! Документы твои оставила, перед первым сентября цветов на площади нарву вечером, отнесёшь Галине Вячеславовне, поблагодаришь.
>>619972 Там давлений достаточно чтобы все отлетало от костей. А такие или не такие, вообще поебать. Мимо другой с мультиварко-скороварко-сувидо-фритюрницей.
>>620867 >Мимо другой с мультиварко-скороварко-сувидо-фритюрницей Похоже нам пора тред отдельный пилить и там сувидиться. Мимо владелец мульти-скороварки
>>620930 Дак вот поэтому и пришла идея такая. Правда мы там одичаем наверное к хуям, начнем чай в них заваривать. И настаивать по трое суток под давлением, как пиццаёбы своих опарышей.
Внезапно обнаружил, что лежит пучок кинзы. Суп с картофаном, фрикадельками из говядины и лука, черный перец, кочукару, хондаши. Незамысловато, но вкусно. Жаль людей, которым генетика не позволяет наслаждаться кинзой.
>>620997 Вроде всё видно, поджаренная тыква, мягкий сыр(можно заменить сырком дружба), зелень по вкусу, какой-то перец(заменяем болгарским), семечки тыквы.